Ky recetë e shëndetshme për biskotat e qenve të qumështit të badiave bëhet vetëm me katër përbërës : miell gruri , tërshërë, gjalpë badiava dhe uji.
Ata do të zgjasin për një javë në temperaturën e dhomës kur mbahen në një enë të ajrit të ngushtë. Përndryshe, ruani ato deri në tre javë në frigorifer ose deri në gjashtë muaj në frigorifer. Sigurohuni që të shkrini biskotat para se t'ua hedhni ato miqve tuaj të qenit.
Nëse pooch juaj është i vogël, përdorni një prestar të vogël cookie. Nëse shoku më i mirë i njeriut është një brutal i fortë, bëj biskota më të mëdha.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota miell (gruri tërë, shih shënim, më poshtë)
- 1 filxhan tërshërë (mbështjellë)
- 1/3 filxhan gjalpë badiava (e butë ose e zezë, shih Shënim, më poshtë)
- 1 1/4 gota ujë (nxehtë)
- Miell shtesë për rrotullim
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, futini së bashku miellin e grurit dhe tërshëra. Përzieni në gjalpë të freskët ose me kikirikë dhe ujë të nxehtë duke përdorur duart, një lugë druri ose një mikser. Nëse brumi është shumë ngjitës, shtoni më shumë miell. Nëse brumi është shumë i ngurtë dhe i thërrmuar, shtoni më shumë ujë.
- Gatuani brumin me dorë ose me një goditje të brumërave në një mikser. Rrotulloni atë në një top dhe mbulo me përfundojë plastike dhe le të pushoni 15 minuta në countertop.
- Furrë ngrohëse në 350 F. Në letër pergamenë floured, roll jashtë brumë në 1/4-inch trashësi dhe të prerë në forma me hapëse cookie e zgjedhjes. Provoni një prestar cookie kockave.
- Që nga brumi nuk është përhapur gjatë pjekjes, ju mund të prerë biskota afër së bashku direkt në letër pergamenë. Hiqni copëzat e brumit në mes të formave. Marreni letrën pergamenë në skajet e kundërta dhe transferojeni në një fletë pjekjeje. Përsëriteni me brumë të mbetur.
- Piqem 40 minuta. Për rezultatet më të mira, pasi mbarojnë pjekjen, fikni furrën dhe le të ulen në furrë për të ftohur brenda natës. Tharësit që marrin, aq më shumë do të mbeten të freskëta.
- Nëse nuk mund t'i prisni që të pastrohen brenda natës, pas pjekjes, hiqni ato në një raft tela për të ftohur plotësisht dhe për të trajtuar burrin tuaj në një rostiçeri pa faj.
Shënim: Nëse qeni juaj ka alergji gruri, provoni t'i bëni këto me një miell të ri si mielli oriz ose patate, por sasia e ujit mund të jetë e nevojshme. Nëse kikirikë janë një alergjen e njohur për mikun më të mirë të njeriut, provoni gjalpë arre soje ose një gjalpë tjetër arrë.