Skandinavia është e njohur për ëmbëlsirat e saj të shijshme. Njëri prej tyre është stërgjyshori, apo bushët e varfër të njeriut. Megjithëse ato përbëhen nga pothuajse të njëjtat përbërës si Goro, biskota "të pasura" të Norvegjisë, biskotat e varfër janë shpejt të skuqur dhe jo të pjekur në një shtyp elegante cookie. Shtoni këto në pjekjen tuaj të cookie-t për pushime për një përvojë krejt të re.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 vezë
- 1/4 sheqer bukë filxhan, superfine
- Opsionale: 1 lugë gjelle konjak ose raki
- 3 lugë gjelle gjalpë, të shkrirë
- 1/3 filxhan
- krem i rëndë , i rrahur në maja të ngurta
- 2 gota miell me qëllim
- 1 lugë çaji kardamom, tokë e freskët
- 1/2 lugë çaji
- pluhur pjekje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 6 gota perime ose vaj vaji për tiganisje
- Garnizoni me sheqer vanilje ose sheqer pluhur
Si ta Bëni
- Kremni së bashku vezët, sheqerin dhe raki (nëse përdorni).
- Llokoçis në gjalpë të shkrirë.
- Butësisht hedheni kremin e kovaçit në kripë.
- Shoshini së bashku miellin, kardamomën , pluhurin e pjekjes dhe kripën.
- Me një dorë të lehtë, përzier përbërësit e thatë në qëlloj për të formuar një brumë të butë.
- Chill për të paktën 30 minuta ose gjatë natës.
- Roll brumë ftohtë jashtë në një bord floured në një trashësi prej 1/8 inç.
- Përdorimi i një prestigjeri agregat ose një prerës pastë, prerë brumin në forma diamanti rreth 1 1/4 inç të gjerë për 3 1/2 inç të gjatë. Nëse jeni duke përdorur një prerës pastë, prerë brumin fillimisht në shirita 1 1/4-inch dhe pastaj prerë përgjatë këtyre diagonalisht për të formuar diamante. Përdorni një thikë për të prerë një prerje 1/2 inç në mes të çdo diamanti. Twist një cep të çdo diamant deri në qendër të prerë për të bërë një nyjë.
- Nxehtësia 2 inç e vajit vegjetal ose kolafë në fund të një tenxhere të rëndë në 375 F.
- Hidhni në nyjet e ullirit dhe sillni ato derisa të jenë kafe të artë, duke u kthyer herë pas here.
- Hiqni dhe derdhni në peshqir letre.
- Sikletni cookies me sheqer vanilje ose sheqer pluhur dhe shërbejeni menjëherë (Shënim: Nëse jeni duke përgatitur cookies përpara, ruani ato në një enë hermetike pa spërkatje me sheqer, ngrohini në një furrë të ulët para se të shërbeni dhe pastaj spërkatni me sheqer) .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 535 |
| Fat i shëndoshë | 58 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 36 g |
| kolesteroli | 25 mg |
| sodium | 77 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |