Recetë: pjekur patate të ëmbla me panxhar me djathë

Nëse nuk jeni një tifoz i panxhareve, ju mund t'i shërbeni patate të ëmbla të pjekura, por kombinimi i tyre është i bukur dhe i shijshëm. Më pëlqen të piqem dy panxhar dhe patate të ëmbla, por gjithashtu mund t'i pjekni ose t'i vleni. Kjo pjatë bën dy servile bujare dhe është një shoqërim i madh për mish të sigurt si duck ose qengj i ndotur .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 panxhar i kuq i vogël
• 2 të vogla ose 1 të mëdha
• patate e embel
• 2 lugë krem ​​të rëndë (ose më shumë)
• 3 lugë gjelle e zbutur, e ndarë
• Kripë kosher dhe piper i freskët i zi

Si ta Bëni

1. Larë panxhar dhe prerë zarzavate (nëse bashkangjitur), por lënë shumica e rrjedhin paprekur. Vendi në një shportë avullore të vendosur në një tenxhere të mesme mbi 1/2 inç të ujit. Mbulo tenxhere dhe sjell ujë të valë. Cook deri tenderit kur shpuar me thikë. Varësisht nga madhësia, kjo mund të zgjasë 20 deri në 40 minuta. Le të ftohtë.
2. Kur panxharja është mjaft e freskët për të trajtuar, zhvishem dhe shkurtojeni pjesën e sipërme të rrënjës. Për një zare të barabartë, ndani anët ashtu që të jetë në formë kubike. Zare jo më shumë se 1/4 inç katror. Le menjane.

1. Pritini patatet e ëmbla në gjysmave ose lagjet, në varësi të madhësisë. Vendi në një shportë avullore të vendosur në një tenxhere të mesme mbi 1/2 inç të ujit. Mbulo tenxhere, derdhni ujë të valë dhe kuzhinier deri në tender, 15 deri në 20 minuta.
2. Derdhni patate dhe hiqni lëkurat. Shtypni përmes një ricer ose mulli ushqimor (ose kashtë me dorë). Shto krem, 2 lugë gjalpi, 1/2 lugë çaji kripë dhe disa grindje piper dhe llokoçis për të kombinuar. Shto krem ​​më shumë nëse është e nevojshme për të bërë një pure të butë. Rregulloni erëza. Mbuloni dhe mbani të ngrohtë mbi nxehtësi shumë të ulët.
3. Djathtas para se të shërbeni, ngrohni lugën e gjallë të gjalpë në një tigan të vogël saut ose tigan deri sa të shkumëzoni. Shto panxhar cubed dhe hedh në pallto dhe të ngrohtë përmes. Sasi e vogël me një kripë të vogël.
4. Për të shërbyer, lugë gjysmën e patateve në secilën pjatë dhe përdorni pjesën e pasme të një lugë për të bërë një depresion të rrumbullakët në majën e togës. Lugë panxhar në depresionet.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	324
Fat i shëndoshë	23 g
Fat i ngopur	14 g
Fat i pangopur	6 g
kolesteroli	63 mg
sodium	248 mg
karbohidratet	28 g
Fibër diete	5 g
proteinë	3 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)