Panxhar i pjekur i grirë i hedhur në një salcë kosi garlicky krijon një sallatë me aromë jashtë-të-kësaj-bote. E pikturuar ishte bërë me panxhar të butë me shirita të kuq, por e di se nëse e bën këtë gjellë me panxhar të kuq, rezultati është një sallatë e ndritshme rozë që është super e bukur. Mahnitëse madje. Seriozisht, mos lejoni që ngjyra t'ju vërë në dukje, kjo sallatë e thjeshtë është e mrekullueshme dhe e ëmbël në të njëjtën kohë. Është e shkëlqyeshme me ushqime të thjeshta të pjekura në skarë ose shumë pjata mesdhetare.
Ju gjithashtu mund ta përdorni këtë pjatë si një rënie me patate të skuqura të pita, crackers ose veggies para. Pas tronditjes së asaj që po bën atë që ata po hanë aq të shijshme del jashtë, ju do të merrni një ton komplimente!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 mesatare
- panxhar
- 1 lugë çaji vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 hudhër karafil
- 1/2 teaspoon kripë gjobë detit, plus më shumë për shije
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 2 gota në stilin grek, qumështin e deleve ose kos të tjerë të trashë
- Piper i zi terren, per shije (opsional)
- Kopra për shije (opsionale)
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në 375 ° F. Trim panxhar dhe vendin e tyre në një pjesë të madhe të fletë metalike prej alumini. Hidhni panxhar me vaj, mbuloni me fletë metalike dhe vulosni në një pako. Vendoseni paketën në një fletë pjekjeje dhe përgatiteni derisa panxharët të jenë të butë kur shpohen me një pirun, rreth 30 minuta (panxharët më të mëdhenj ose të mëdhenj mund të marrin shumë më gjatë, deri në 1 orë). Le të ulen panxhar derisa të jenë mjaft të freskët për të trajtuar, por ende të ngrohtë, rreth 20 minuta. (Shihni Si të Rrokulloni Beets për më shumë detaje.)
- Ndërkohë, hiqni dhe hudhni hudhrat. Në një tas të mesëm, thupër hudhër të grirë me kripë. Llokoçis në lëng limoni. Shto kos dhe llokoçis për të kombinuar tërësisht. Shijoni dhe rregulloni sasinë e kripës dhe / ose lëng limoni për shije.
- Hiqni panxharet (lëkurat duhet të largohen lehtësisht, nëse doni të shmangni duart me ngjyrë, sigurohuni që të jepni një palë latex ose dorashka gome). Në një tas të madh, copëtojeni panxharët e mbuluar në një pjesë të madhe të një rendeje (kjo mund ta bëni edhe në një përpunues ushqimi me një disk të bezdisshëm).
- Llokoçis viçat e integruar në përzierjen e kosit. Sezoni me piper dhe kripë shtesë, nëse ju pëlqen. Shtoni kopenë e copëtuar, nëse e përdorni, dhe / ose shërbeni sallatën e mbushur me copëza të koprës. Shërbejeni sallatën në temperaturë dhome.
Dyqani, mbuluar dhe ftohur, deri në 1 ditë. Ajo do të vazhdojë më gjatë, por e di se meqë sallata përmban hudhër të papërpunuar, dhe aroma e saj intensifikohet dhe mund të marrë një provë "të nxehtë" ose madje edhe të hidhur, pasi ajo ulet shumë kohë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 30 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 76 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |