Këto onions i pjekur në skarë bëjnë një pjatë të shkëlqyer për t'u shërbyer me ushqime të tjera të pjekura në skarë, dhe ata janë veçanërisht të mirë me biftek dhe biftek. Përbërësit e tjerë të tjerë që ju nevojiten për këtë recetë janë kripa, piper dhe gjalpë. Përdorni qepë Vidalia në recetë ose një varietet tjetër të qepëve të ëmbël.
Tiganisja e onions është një punë e lehtë, dhe ka disa ndryshime të shkëlqyera si. Mbaro qepët e pjekur në skarë me pak djathë të copëtuar ose vendosni një kub të buzëve në zgavrat së bashku me gjalpën. Bimët e freskëta janë një tjetër mundësi e shkëlqyer. Shih variantet poshtë recetës për më shumë gatim dhe ide shije.
Nëse tiganisja nuk është një opsion, piqni ato në furrë. Përgatitni qepën duke ndjekur udhëzimet e mëposhtme dhe pastaj pjekini në një furrë 350 F për rreth 1 orë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 qepë të mëdha (të ëmbla, të tilla si Vidalia)
- Dash kripë
- Dash piper
- 4 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Fetë rrjedhin nga qepët dhe zhvishem ato, duke e lënë rrënjë të paprekur. Fetë pak nga rrënja off, vetëm sa për të siguruar një fund të sheshtë kështu që ata nuk do të tundet.
- Duke punuar nga maja dhe duke përdorur një thikë të mprehtë, një baler i vogël pjepër, ose koral mollë, prerë cores nga qepë. Ju duhet të keni një zgavër rreth 1 inç të gjithë dhe pothuajse deri në pjesën e poshtme të qepë pa e përshkuar atë. Përdorni copat e qepëve të korrur për një qëllim tjetër.
- Kripë dhe piper qepët e qepëve dhe pastaj të mbushur çdo qepë me 1 lugë gjelle gjalpë. Sasi e lehtë qepë me pak më shumë kripë dhe piper. Përfundoni qepët në fletë metalike, duke mbledhur në majë dhe gjarpëruese për të vulosur.
- Cook në një vuaj të mbyllur për rreth 1 deri 1 1/2 orë mbi thëngjij indirekt të mesme . Mburoja e petëzuar e fletëve dhe përhapet hapur rreth 10 minuta para se të shërbehet.
- Lërini ato në skarë për aromë më të tymosur, nëse dëshironi.
- Hiqni qepët në një pjatë shërbyese.
variacionet
- Nëse qepët janë shumë të mëdhenj, përgjysmojnë ose i tremben ato për të shërbyer.
- Përgatitni një gjalpë të thjeshtë barishte për qepët. Kombinoje 4 lugë gjalpi të zbutur me disa lugë barishte të freskëta të copëtuara (të tilla si chives, majdanoz dhe dragua) dhe një hudhër. Përdorni 1 lugë gjelle gjalpë barishte për qepë.
- Hiqni kripën dhe piperin dhe futni 1 kub me viç ose gjedhë pule (ose granula ekuivalente) dhe një karafil të hudhër të vogël në qendër të secilës qepë të mbushur. Pak me mozzarellë të mjaftueshme ose një djathë tjetër të zgjedhur kështu që zgavra është e mbushur në majë. Përfundoni në petë dhe skarë si drejtohet më sipër.
- Në vend të koringut të qepëve, vetëm prerë një "X" të thellë në krye, rreshkisni me pak vaj ulliri dhe spërkate me granula të buzëve që do të plotësojnë proteinën kryesore. Përfundoni në petë dhe në skarë. Pasi qepët të jenë jashtë skarë, hapni ato dhe spërkatni me disa djathë të integruar të zgjedhjes ose kaloni atë në tavolinë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 64 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 15 mg |
| sodium | 23 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |