7 Mënyra për të përdorur shijen e hudhërve në receta

A keni zbuluar akoma hudhra? Ndërkohë që shumë kultivues të hudhrave kanë prerë skulpturat për të inkurajuar rritjen më të mirë të llambës, këto gjeth lule - të cilat rriten në disa lloje hudhëresh - po bëhen gjithnjë e më të popullarizuara me kuzhinierët dhe gatuesit në shtëpi.

Gërmimet e hudhërve (të referuara edhe si gjeth hudhër) mund të mos jenë të njohur gjerësisht si një përbërës, por ato janë po aq të shkathëta, të shijshme dhe të lehta për t'u përdorur si qepët e pranverës . Plus, ata japin një aromë delikate të hudhrave për çfarëdo ushqimi që ata janë të kombinuar, gjë që ndihmon për të rritur flavors të tjera në një pjatë.

A jeni kurioz për këtë përbërës kokrrizë, të gjelbër, të lehtë garlicky? Mësoni më shumë për atë që janë të freskëta të hudhërve dhe si përdoren ato.

Mund të përfshihen copëzat e hudhërve, të gatuar dhe të papërpunuara, në një shumëllojshmëri të recetave të shijshme, dhe ne kemi mbledhur të preferuarat tona këtu. Nga një pesto e shijshme e hudhërve të hudhër, me supave të shijshme, salads dhe enët anësore, ju do të jeni absolutisht të kënaqur nga të gjitha mënyrat që ju mund të filloni të punoni në formimin e hudhrave të lira në rotacionin tuaj të përbërësit të kuzhinës.

• 01 nga 07

  Risotto me hudhër të gjelbër

  Ky recetë me rrepë pjekje varësie është një mënyrë e mrekullueshme për të shijuar aromën delikate të shijeve të hudhrave në një ngrënie ngushëlluese. Vegjetarian-friendly kur bëhet me supë perimesh në vend të pulave, ju mund të vendosni këtë vakt të ngrohtë dhe të ngrohtë në tavolinë në vetëm 30 minuta nga fillimi në fund. Orizi arborio italian është i zier poshtë me gjalpë, verë dhe supë, deri sa të jetë e butë dhe e butë. Më pas djathi i copëtuar i parmezave shtohet për mirësinë e shijshme dhe të butë. Është pranvera në Itali në një pjatë.

• 02 nga 07

  Gjelbër me hudhër të gjelbër dhe Prosciutto

  Dëshironi të shtoni diçka të veçantë për pjatën tuaj të njëjtë të vjetër të zarzavate? Një copëzim i copëtuar i hudhërve të gjelbërt shton një ëmbëlsirë të butë në zarzavate të gatuara, kale , spinaq ose chard zvicerane. Ky recetë përfshin proshutën, e cila shton kripë, kripë të këndshme për zarzavate me gjethe të gatuara. Megjithatë, mund të heqësh mishin për një pjatë anësore vegjetariane dhe vegan.

• 03 nga 07

  Gluten-Free hudhër supë pjellë

  Duke kërkuar një recetë të gluten-free kurs të parë për partinë tuaj të ardhshme darkë, ose një iniciativë shtëpiak për ushqimet familjare? Çdo çamçakëz e kësaj supe shijshme gluten-free është e mbushur me ngrohtësinë dhe gjelbërimin e verës. Fasadat e freskëta të hudhërve janë çiftëzohet me shumë asparagus gjelbër në këtë supë të butë, por të lehtë, supë me verë, që ka një cilësi të përzemërt, në sajë të perimeve të pjekur në skarë. Asparagus dhe shije hudhër janë të pjekur në skarë me vaj ulliri, kripë dhe piper para përzierjes me bazën supë, për të shtuar një aromë të tymosur, verë në supë përfunduar.

• 04 nga 07

  Salcë e hudhërve

  Hije e hudhërve i japin këtij salcë të shijshme një shije hudhër të lehta dhe ngjyrë të bukur të gjelbër. Kjo recetë e lehtë për t'u veshur në shtëpi është një alternativë e shkëlqyeshme për veshjen e zakonshme të gjelbër të gjelbër, dhe shton pepin e mirëseardhur për marule me ajër të ngrirë dhe hedhur sallatë të gjelbër.

• 05 e 07

  Hudhër dhe Pilar basil

  Sapo të keni shijuar këtë pesto të hudhërve të hudhrës që ka shije të mrekullueshme në makaronat e freskëta të gatuara, ju mund të hedhni jashtë recetat tuaja të tjera të pestës . Hudhra e gjelbër kombinohen me basilik aromatik, arra me pisha apo arra, djathë parmigiane, vaj ulliri dhe kripë, për të krijuar një salcë shtëpiake e shijshme në makarona, mish të pjekur në skarë ose thjesht përhapur në një baguette të thekur . Ky recetë ngrihet mirë, kështu që ju mund të bëni një grumbull të madh gjatë fundjavës për përgatitjen e shpejtë dhe të lehtë të darkës javore.

• 06 nga 07

  Sallatë makarona me spinaq, shafran, dhe hudhër

  Këtu është një shijshëm, go-to recetë salcë makarona që është i veshur me një salcë vinaigrette shtëpi të lehta shfaqur scapes hudhër. Është një recetë ideale për gatim-piknik, piknikë dhe parti të tjera në natyrë këtë verë, kur ju nuk dëshironi të lini sallatë me bazë majonezë të ulur në diell. Sallata klasike e makaronave merr një dozë të shijshme të shijes së Lindjes së Mesme, me shtimin e chickpeas, za'atar, tahini dhe scapes hudhër të grirë në salcë.

• 07 i 07

  Hudhër turshi

  Hudhra e hudhërve janë një mënyrë e thjeshtë për të mbajtur shijen e lehtë të hudhërve rreth pak më gjatë. Ky recetë me "shishe frigoriferike" është e lehtë për t'u bërë dhe për javë të tëra. Turshi do të marrë më shumë tender gjatë kohës, por aroma e tyre do të qëndrojë e fortë. Ky është një recetë e madhe e piperit që shton shijen për mishin e pjekur në skarë, pjatat e perimeve ose një tabaka klasike e shijshme.