Recetë të paftë, pa gjalpë "Fried" Zucchini

Në librin e tij të fundit për parandalimin dhe kthimin e sëmundjeve të zemrës, Dr. Caldwell B. Esselstyn ndan këtë recetë me fibër të lartë, pa vaj, për yndyrna "të skuqura", një pjatë anësore vegjetariane dhe vegan. Më pëlqen ta quaj këtë metodë gatimi "tigan me avull". Për një pije të ulët yndyrë dhe të shëndetshme vegjetarian, ju mund të shërbejë këta kunguj të pastër pa yndyrë mbi oriz ngjyrë kafe ose një kokërr të plotë.

Ky recetë zuchini është vegjetarian, vegan, gluten-free dhe pa yndyrë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 kunguj mediave të mesme
• 2 tsp.
• Aminos Liquid Bragg (ose tamari me natriumi të ulët)
• Një çift fletë pluhur hudhër
• Një çift fletë pluhur qepë
• Piper për shije

Si ta Bëni

1. Pritini përfundon kungull i njomë dhe fetë gjatësi në të paktën 4 feta të gjata.
2. Sasi e vogël e një pan të madh nonstick me një sasi të vogël të Bragg's Liquid Aminos , atëherë rregulloni kungull i njomë në pan duke fshirë çdo fetë, para dhe mbrapa, në Bragg's. Flip feta rreth për të përshtaten në pan në mënyrë që çdo fetë do të ngjyrë kafe.
3. Cook rreth ngrohjes mesme për rreth 5 minuta, pastaj me kujdes të kthehet mbi. Nëse pan ka nevojë për lëng, shtoni pak ujë ose pak më shumë tamari.

1. Sasi e njomë gatuar me pluhur hudhër, pluhur qepë dhe piper dhe vazhdoni të gatuani edhe 5 minuta, duke shtuar copa të vogla të ujit sipas nevojës derisa të dyja palët janë kafe.

Dr Essylstyn thotë, "Kungull i njomë në këtë mënyrë është aq e shijshme, është e lehtë për të ngrënë shumë", kështu që mund t'ju duhet të planifikoni të bëni dy (ose më shumë!) Grumbuj në një kohë.

Bën dy servime.

Informacion ushqyes, për shërbejnë:
Kalorive: 40, Kalorive nga Fat: 3
% Vlera ditore:
Fat i përgjithshëm: 0.4g, 1%
Kolesteroli: 0mg, 0%
Sodium: 350mg, 15%
Karbohidratet totale: 8.4g, 3%
Fiber Dietary: 2.3g, 9%
Proteina: 3.2g
Vitamina A 8%, Vitamina C 56%, Kalcium 3%, Hekuri 6%

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	26
Fat i shëndoshë	0 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	0 g
kolesteroli	0 mg
sodium	321 mg
karbohidratet	5 g
Fibër diete	1 g
proteinë	2 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)