Ky recetë për krahët e buallit vegan të bëra me lulelakër të pjekur në furrë është më i miri i të dy botëve - gjithë shije e madhe me aromë dhe jo pak pulë në sy. Nëse ju jeni një tifoz i krahëve të nxehtë tofu ose krahëve të nxehtë seitan , ju do të pëlqeni këtë version perime.
Lulelakër është perimet e përsosur për të bërë krahë buall pasi ka një aromë delikate dhe neutrale që kombinon përsosmërisht me salcë pikante.
Ata me alergji gruri mund të përdorin miell gluten-free në vend të miellit gjithë-qëllim dhe kjo është po aq e shijshme. Dhe për sa kohë që përdorni margarinë vegan dhe jo gjalpë, kjo recetë është tërësisht vegan. Vaj ulliri mund të përdoret por margarina vegan prodhon rezultatet më të mira.
Shoqëroni këto krahë me salcën e nxehtë të zgjedhjes suaj, madje edhe Sriracha, por duke përdorur një salcë klasike të krahut të buallit si Frank është rruga për të shkuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokë lulelakër (larë, rrjedhur, dhe prerë në copa rreth madhësisë së krahëve të pulave)
- 1 filxhan qumësht soje pa sheqer (qumësht bajame, një tjetër
- zëvendësues i qumështit jo të qumështit ose uji)
- 1 filxhan miell (pa qëllime ose pa gluten)
- 3/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 lugë çaji kripë (kripë deti ose kripë kosher)
- 1/3 filxhan salcë buall (ose më shumë për shije)
- 1 deri në 2 lugë
- margarinë vegan (e shkrirë, vaji i ullirit gjithashtu do të punojë, por margarina vegan është më e mira)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 450 F.
- Në një tas të mesme, kombinoni qumështin e sojeve, miellin, pluhurin e hudhërve dhe kripën, duke lëvizur deri sa të kombinohen mirë.
- Pat pjesët e lulelakrës thatë me një peshqir letre. Shtrojeni çdo copë individuale me përzierjen e qumështit të miellit të soje deri sa të mbuloheni mirë, pastaj vendosni në një pjatë tavoline ose fletë pjekjeje që është mbuluar lehtë me llak gatim.
- Piqni lulelakër në furrën e nxehtë për 18 minuta.
- Tjetra, përgatisni salcën e buallit duke ngërthyer së bashku salun e krahut ose salcën e nxehtë të zgjedhjes suaj dhe margarinën e shkrirë vegan në një tas të vogël ose në stovetop për ngrohje të ulët.
- Kur lulelakër ka përfunduar gatim, hiqni atë nga furrën dhe me kujdes lyejni lulelakër me salcën e salcës së krahut me salcë të nxehtë dhe margarinë. Ju mund të pastroni atë ose të hedhni lulelakër florets lehtë në salcë.
- Kthejeni lulelakër në furrë për një shtesë prej 5 deri në 7 minuta. Le të ftohtë për disa minuta dhe pastaj gllabërojë!
Këshilla
Krahët e buallit tradicionalisht shërbejnë me një salcë djathi blu për zhytje dhe shkopinj selino për ftohje. Por në qoftë se ju nuk bëni kujdes për djathin blu, provoni t'u shërbeni atyre me një salcë vegan .
Ju mund të bëni një vakt të plotë të këtyre krahëve të nxehtë me lulelakra me ose pa një sallatë të thjeshtë jeshile ose t'i shërbeni si një meze të shijshme. Ata janë plotësisht addicting. Ju jeni paralajmëruar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 205 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,119 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 7 g |