Unë kam receta për Bajadera tortë dhe çokollatë Bajadera tortë në faqen time, por ata janë interpretimi im i torta autentike. Mia Dragoviç nga Osijek, Kroaci, dha këtë recetë për gjënë e vërtetë. Është e sheshtë dhe i ngjan një copë çaji të vërtetë Bajadera, për të cilën emri i ëmbëlsirë është emëruar.
Kjo është një ëmbëlsirë e lehtë, pa gatuaj, që nuk mund të ndihmojnë fëmijët. Kjo do të bënte një dhuratë të frikshme, posaçërisht nëse mbështillet në një kuti të bukur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 7 ounces biskota gjalpë (si Petite Beurre)
- 1 1/2 filxhan arra (ose bajame të bardha, të mbuluara me bajame)
- 1 1/4 gota sheqer
- 4 ounces (1 shkop) gjalpë
- 1/4 filxhan uji
- 3 ounces bittersweet ose
- çokollatë semisweet
- Për Glaze:
- 3 1/2 ounces çokollatë çokollatë ose semisweet
- 3 lugë sheqer
- 3 lugë ujë
- 3 ounces gjalpë
Si ta Bëni
- Vendosni biskota të gjalpë, si Petite Beurre, dhe arra në enën e një përpunuesi të ushqimit. Pulsi deri në tokë të imët. Transferimi në një tas të madh.
- Në një tas të ngrohjes, mikrovalë 1 1/4 gota sheqer, 4 ounces gjalpë dhe 1/4 filxhan ujë deri tretur. Ndizet tërësisht. Shtoni në përzierjen e biskotave dhe përzierje derisa të kombinohen mirë. Ndani gjysmën.
- Në një tas të ngrohjes, shkrijeni 3 ounces çokollatë dhe llokoçisni në gjysmën e përzierjes së biskotave.
- Ju do të përfundoni me tre shtresa plus lustër. Duke përdorur gishta pak të lagur, përhapni gjysmën e përzierjes së thjeshtë të biskotës në një shtresë të barabartë në pjesën e poshtme të një pan katror prej 8 inç.
- Përsëri, duke përdorur gishta pak të lagur, përhapjen e tërë përzierjen e çokollatës së biskotës me një shtresë të barabartë. Kam përdorur çokollatë qumështore, sepse kjo është ajo që kisha në dorë. Nëse përdorni çokollatë semisweet, ajo do të jetë e errët dhe shtresat më të dallueshme. Pastaj, përsëri duke punuar me gishta pak të lagur, përhapjen e mbetur mbetur biskotë-përzierje arra në një shtresë të njëjtë në krye.
- Për të bërë gëlqere: Në një tas të ngrohjes, shkrijeni 3 1/2 ounces çokollatë, 3 lugë sheqer dhe 3 lugë ujë. Llokoçis mirë dhe shtoni gradualisht 3 ounces gjalpë, nxitje deri plotësisht të qetë. Hidh mbi torte dhe le cool. Ftoheni për ta bërë shkurtimin më të lehtë. Kjo është shumë e pasur dhe e ëmbël, kështu që drejtkëndëshat ose sheshet e vogla do të bëjnë mirë. Dobar tek! ( Bon një petit !)
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 389 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 54 mg |
| sodium | 6 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |