Evropianët Lindorë i duan mollët, siç dëshmohet nga këto receta të mollës . Dhe, kuzhinierët e kursyer që jemi, frutat më pak të përsosur përfundojnë në tenxhere për gatim. Mbaj mend duke shikuar nënën dhe gjyshen time duke nxitur tenxheren ndërsa ata multitasked në bordin e hekurosjes ose makinë qepëse. Kur isha mjaft e vjetër për të arritur në tenxhere të gjatë, unë u lejua të përdorja lugën e gjatë prej druri për t'i dhënë një trazim, duke hequr fundin kështu që nuk do të digjej.
Megjithëse mishi i ngrirë ngrihet mirë, ndonjëherë unë pëlqej të përdor një bollëk me mollë për ta bërë këtë tortë me thumba të lagur. Polakët e quajnë krumponka krismë , fjalë për fjalë "një shkërmoqet". Busia ime do të fshinte gishtat e saj dhe e dija se ishte koha për të bërë thërrimet për recetë e saj të kafesë polake . Unë përdor një teknikë pak më të ndryshme dhe përbërësit për këtë thërrime që mund të bëhen me shtimin e arra ose të majtë të thjeshtë. Nëse keni ndonjë mbetje të tortës, provoni ta bëni këtë Recetë të pudingut të bukës së apple-shafranit .
Këtu është një foto më e madhe e Applesauce Crumb Cake.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 miell filxhan (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/2 filxhan sheqer
- 1/2 filxhan sheqer (kafe të lehta, të paketuara)
- 1 lugë çaji kanellë
- 2 ounces / 4 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- Opsionale: 2/3 filxhan arra (copëtuar kokrra, ose pecans)
- 2 gota miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji sode buke
- 3/4 lugë çaji kanellë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 3 ounces / 6 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 1 1/4 gota sheqer
- 2 vezë të mëdha (temperatura e dhomës)
- 3/4 filxhan salcë me mollë (e butë, e natyrshme ose ëmbëlsuar lehtë, e bërë në shtëpi ose e blerë)
- 1 filxhan krem kosi
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë dhe kapni bujarisht një enë prej 13x9 inç me llak gatim. Le menjane.
- Për të bërë majën e thërrmijës: Në një tas të vogël, kombinoni 1/2 filxhan miell, 1/2 filxhan sheqer, 1/2 filxhan mbushur sheqer të lehta kafe, 1 lugë çaji kanellë, gjalpë i shkrirë dhe arra, nëse përdorni. Le menjane.
- Për të bërë përplasjen e tortës: Në një tas të mesëm, vërshoni së bashku dy gota miell, pluhur pjekjeje, sode buke, 3/4 lugë çaji kanelle dhe kripë, dhe vendosni mënjanë.
- Në një tas të madh, mundi së bashku 3 ounces gjalpë dhe 1 1/4 filxhanë sheqer deri në kombinim të mirë, por jo të lehta dhe me gëzof. Shto vezët, një në një, duke rrahur deri sa të kombinohen dhe të scraping tas si të nevojshme.
- Shto 1/3 e përzierjes së miellit, përzierjen deri në kombinim. Pastaj shtoni të gjitha applesauce, përzierjen deri kombinuar. Mix në një tjetër 1/3 e përzierjes miell, pastaj salcë kosi dhe pastaj 1/3 e miellit, përzierjen mirë pas çdo shtesë. A nuk overmix.
- Transferoni kripën në pjatën e përgatitur, përhapur në mënyrë të barabartë. Shpërndani thërrimet në mënyrë të njëtrajtshme mbi majën e qëllimit dhe piqni 35 deri në 45 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të dalë me disa crumbs bashkangjitur. Mos e mbytni. Cool pak në një raft teli, por shërbejnë të ngrohtë, të prerë në sheshe. Garnizoni me salcë karamel dhe krem të ëmbël me krem të spërkatur me sheqer kanelle nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 554 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 149 mg |
| sodium | 557 mg |
| karbohidratet | 70 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |