Ky recetë e thjeshtë për patate të pjekura në furrë bën një gjellë të madhe anësore për kaq shumë ushqime. Duke përdorur një kile patate të foshnjave ose patate të reja, vaj ulliri, kripë dhe piper, patatet marrin vetëm pak minuta për të përgatitur para pjekjes. Nëse keni një përzierje kripë gustative ose një vaj ulliri me cilësi të shkëlqyeshme, kjo është një recetë e madhe për t'i përdorur ato.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 patate foshnjore (ose patate të reja)
- Uji për të zier
- 1/4 filxhan vaj ulliri me cilësi të mirë
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/2 teaspoon piper i zi
- Majdanoz i freskët i copëtuar (opsional)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Në një tenxhere të madhe, mbuloni patatet e foshnjës me ujë dhe çlirojeni. Ziej vetëm derisa të butë, Në një tenxhere të madhe, të mbuluar patate baby me ujë dhe të sjellë një çiban.
- Ziej vetëm deri në butë, rreth 8 deri në 10 minuta. Drain dhe ftohtë menjëherë, dhe të lënë mënjanë.
- Fetë kanë ftohur patatet në gjysmë dhe hedhin butësisht me vajin e ullirit, kripën dhe piperin, duke u siguruar që të mbulohen mirë.
- Vendi patatet, me prerje të poshtme poshtë, në një pan të pjekjes pa ngjit dhe të pjekur në furrë për 15 deri në 20 minuta, ose deri në kafe të artë dhe të copëtuar.
- Hiqeni nga furrën dhe spërkate me majdanoz të freskët (opsional).
* Shënimet e Cook:
- Patatet e foshnjave dhe patatet e reja janë të ngjashme, por jo saktësisht të njëjta. Disa njerëz e quajnë patate të vogla një patate të re, por patatet e reja ndryshojnë nga patatet e foshnjës në atë që janë hapur dhe sjellën në dyqan ushqimore pa shërim. Shumica e patateve që blini në një dyqan janë ruajtur për disa javë, gjatë të cilave ata janë shëruar për të vendosur lëvozhgën dhe për të shëruar çdo prerje ose shenja në lëkurë, gjë që i bën patatet të zgjasin më gjatë. Për shkak se patatet e reja e kalojnë këtë hap, ato zakonisht janë më të lagura dhe më të ëmbla se patatet e tjera të vogla.
- Jo të gjithë vajin e ullirit është krijuar i barabartë. Disa vajra ulliri janë holluar me vaj soje, që ul kualitetin dhe përfitimet potenciale shëndetësore në vajin e ullirit. Për të siguruar që po blini një vaj me cilësi të lartë, kërkoni për certifikim të palëve të treta kur blini.
Recetë mirësjellje e G ardein .
burimet:
De Laurentiis, G. Patate të pjekura me Rosemary: Rachael Ray: Rrjeti i ushqimit. Marrë 5 dhjetor 2016, nga Food Network Kitchen, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel, M. (2014, 30 janar). Si të tregoni nëse vaji juaj i ullirit është autentik. Marrë 5 dhjetor 2016, nga Këshilla të shpejta dhe të pista, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Cilat janë patatet e reja? Si të zgjidhni, ruani dhe përgatisni. (2016, 26 korrik). Marrë 5 dhjetor 2016, nga Los Angeles Times, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 413 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 21 mg |
| karbohidratet | 40 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 5 g |