Pancakes janë një klasik klasik fundjavë kryesor që është një preferuar në shumë familje. Por nëse keni anëtarë të familjes me kufizime dietetike, siç është alergjia e qumështit, pancakes zakonisht eliminohen nga përzgjedhja e mëngjesit, pasi pothuajse të gjitha recetat përfshijnë qumështin. Epo, tani është shansi juaj për të vënë pancakes përsëri në menu me këtë recetë shijshme pa qumësht .
Këto flapjacks me gëzof janë të lehta për tu bërë për një mëngjes të vonë të relaksuar gjatë fundjavës apo edhe për të ngrënë mëngjeset e javës në lëvizje. Nëse mbani një përzierje të përbërësve të thatë të etiketuar në kontejnerët hermetik në qilar mund të hedhni së bashku pancakes pa qumësht pa qumësht.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 3 lugë sheqer
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan qumësht i pjekur jo i lëngshëm i bajames ose qumështi tjetër jo i qumështit
- 1 vezë të madhe, rrahur lehtë
- 1 verë veze të madhe veze, rrahur lehtë
- 1 1/2 teaspoons naftës canola
Si ta Bëni
- Në një tas mesatar të përzierjes, shoshoni së bashku miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe kripën, duke bërë një pus në qendër.
- Në një tas të veçantë, shajini së bashku qumështin e bajames, vezën e tërë, verdhë veze veze dhe vajin e kanaos derisa të kombinohen mirë. Hidheni në pus në përbërësit e thatë dhe përziheni derisa të kombinoheni. (Akrepi duhet të ketë akoma disa gunga - mos overmix.)
- Vaj me lehtësi një tigan të rëndë ose pjata dhe vendin mbi ngrohjes mesme. Pasi të nxehtë, shtoni pasta në tigan, rreth 1/4 filxhan në një kohë.
- Flip pancakes kur flluska të fillojnë të formojnë në sipërfaqe dhe edges kanë filluar të rritet. Cook anën tjetër të pancakes për rreth 1 deri në 2 minuta më shumë, ose deri në kafe të artë.
- Përsëriteni derisa të përdoret të gjitha pasta, duke mbajtur pancakes ngrohtë ose në një pllakë nën një peshqir ose në një furrë 200 F. Shërbyer me shijime të zgjedhura.
Këshilla dhe ndryshime
Ju mund të keni qenë i befasuar për të parë se udhëzimet e thirrjes për sifting përbërësit e thatë, pasi kjo nuk është e zakonshme me recetave standarde zbritje dhe më shpesh sugjerohet kur bën ëmbëlsira delikate dhe mallra të pjekur. Por, duke pasur parasysh se sifting aerates miell dhe heq gunga, dhe ndihmon kombinuar përbërësit e thatë së bashku, kjo teknikë duket të ketë kuptim kur përgatitjen e pancakes-overmixing e thatë me përbërës të lagur do të rezultojë në pancakes djersitur dhe i dendur në vend të flapjacks gëzof, kështu që çdo mënyra për të shmangur këtë është ideale.
Në receta tradicionale, qumështi kontribuon për të bërë pancakes me gëzof, kështu që nëse jeni duke shkëmbyer qumështin e rregullt për një version pa qumësht, është e rëndësishme që ta ndiqni recetë siç është shkruar. Sigurohuni që të përfshini pluhurin e pjekjes pasi ky përbërës ndihmon në krijimin e fluffiness dhe nuk pajis keq në vezë si ata kontribuojnë në cilësi të lehta. Dhe kur zëvendësoni vajin për gjalpë në receta të tilla si pancakes, sigurohuni që të përdorni një vaj tasting neutrale të tilla si canola ose perime.
Siç do të bënit me ndonjë mëngjes të mëngjesit, bëhuni të disponueshëm një shumëllojshmëri të mbushjeve në mënyrë që njerëzit të mund të personalizojnë pllakat e tyre. Shpesh priten fruta të freskëta, sheqer pluhur , çokollatë pa qumësht, ose shurup panje, por ju mund të dëshironi të shtoni banane të karamelizuara, përzierje frutash dhe përhapjen e lajthive me çokollatë për ata që nuk kanë alergji të qumështit.
Ju gjithashtu mund ta ktheni këtë recetë themelore në pancakes me salcë duke shtuar pak ekstrakt vanilje, boronica ose banane.
Për të bërë kohën e mëngjesit edhe më shumë argëtim, krijoni pancakes në forma të veçanta si zemrat ose sheshet për të vegjlit tuaj, ose përdorni salca cookie të ngrohjes (të veshura me llak të papërshkueshëm nga uji) për raste të veçanta si festimet dhe përvjetorët. Vendoseni prerësin e biskotave në tavën e nxehtë, mbushni me qëlloj dhe rrokni me kujdes. Hiqni myk kur të hahet një kulaç.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1315 |
| Fat i shëndoshë | 64 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 28 g |
| kolesteroli | 1,808 mg |
| sodium | 3.262 mg |
| karbohidratet | 110 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 71 g |