Kjo është një pjatë e thjeshtë që do të përmbyllë një vakt të influencuar nga Azia, edhe pse sinqerisht unë mund të haja vetëm kile e tërë bok choy vet dhe e quaj atë një ditë. Lëngja super lulëzuese e lehtë shndërrohet në një salcë që është flavorful dhe aromatike, dhe djalë choy braised në stovetop kthehet i butë, por ruan cilësi e saj. Bok choy është me të vërtetë mirë i shërbyer me oriz për të thithur gjithë salcën.
Baby bok choy është një perime shumë e zhdërvjellët që mund të keni hasur në skuqje të trazuara në restorantet kineze. Ajo mund të jetë feta dhe e prerë, është e madhe në supave, mund të jetë e avulluar, dhe është e mirë për të ngrënë të gjithë të përgjysmuar. Zgjidhni kokat me gjethe të plota, të errëta, dhe gjeth të bardhë pa njolla kafe. Përdorni sa më shpejt që të jetë e mundur dhe mbani në frigorifer, të palarë, në një qese plastike jo më shumë se 4 ditë. Para se të përdorni pije dhe shkundni thatë.
Shuma e Choy, e cila është shumë e ngjashme me bok choy, gjithashtu mund të përdoret.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 fëmijë pa bok choy
- 3/4 filxhan supë pule (ose supë me perime)
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle salcë soje
- 2 teaspoons xhenxhefil (i freskët i grirë)
- 1 lugë çaji hudhër (i grirë)
- 1/2 lugë çaji vaj susam
- Garniturë: s pjekur me lesh
Si ta Bëni
- Ndalo djalin choy gjatë gjatësisë dhe shpëlarje atë mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, duke u siguruar që të butë të ndarë gjethe për të marrë ndonjë dirt out.
- Në një tigan të madh kombinoni supë, gjalpë, salcë soje, xhenxhefil dhe hudhër, dhe të sjellë në një zierje mbi ngrohjes mesme të lartë. Shtoni djalin choy, mbuluar, dhe ziej për 7 deri në 8 minuta deri bok choy është butë, por jo i butë.
- Hiq bok choy duke përdorur darë në një tas të cekët shërbyese dhe kthimin e tenxhere me lëngun e nxehtësisë në nxehtësi të mesme të lartë. Ziej derisa lëngu të zvogëlohet në ½ deri në ½ filxhan, pastaj shtoni vajin e susamit dhe derdh salcë mbi bok choy në pjatë. Garnish me scallions nëse dëshironi.
Si të Peel xhenxhefil të freskët:
Have fun me gunga dhe çelësat xhenxhefil nga tregtare një thikë prerje në për një lugë çaji i hollë. Kliko këtu për videon!
Gjithashtu provoni këto të Gjelbrit aziatike të pastër dhe me aromë dhe kërpudha aziatike të pjekura Portobello ! Për më shumë pjata aziatike të frymëzuara, shikoni recetat për brinjën e mbrapa të foshnjës, Marinadën me aromë me sesam, Kebabët e mishit, Karkaleca e Orange Hoisin dhe Salmon.
Dëshironi të zgjeroni flavors tuaj gatim? Këtu janë përbërësit aziatikë për Pantry , një përmbledhje e salcat e mia të preferuara aziatike që familja ime e do. Dhe kur të jeni gati për të shkuar më tej, ka më shumë përbërës aziatikë për të eksploruar dhe petë aziatike .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 52 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 427 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |