Kjo krem frutash franceze Lemon është kreshtë e hollë franceze, e gjetur në pijetore dhe kafene gjatë gjithë vitit. Ngopja e freskët dhe e mprehtë e limonës dallon bukur me pastë të pjekur dhe pak të ëmbël. Një çantë e vogël e kremës Chantilly shërbyer me ëmbëlsirë e bën trajtimin ideal.
Çaj është e shijshme në çdo kohë dhe gjithashtu bën një ëmbëlsirë të madhe, si dhe me një filxhan kafe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- pastiqeri:
- 1 1/4 gota
- miell gjithandej
- 2 lugë sheqer të grimcuar
- 1/2 lugë çaji kripë
- 7 lugë gjelle gjalpë të ftohtë
- 3 lugë ujë të ftohtë
- Lemon Plotësimi:
- 8 lugë gjelle gjalpë
- 1/4 filxhan
- kremi fraiche ose krem kosi
- 2 vezë
- 3 yolks veze
- 2/3 filxhan lëng limoni të freskët
- 2/3 filxhan sheqer i grimcuar
- 4 lugë çaji
- limon zest
Si ta Bëni
- Në një tas të vogël, përzieni së bashku miellin, sheqerin dhe kripën. Përdorimi i një prerësi të pastë , pirun me gjera të mëdha, ose një përpunues ushqimi për vendosjen e impulsit, prerë gjalpin e ftohtë në miell derisa të ngjan me rërë të trashë me disa copa të gjalpë me madhësi bizele ende të dukshme. Sasi e ujit të ftohtë mbi përzierje dhe hedh butë disa herë, vetëm derisa ajo formon një top që mban së bashku.
- Ndareni brumin në dy topa, të rrafshoni pak në forma të trasha të diskut, të përfundoni në përfundimin e plastikës dhe të qetësoheni për disa orë përpara se të punoni me të.
- Ngroheni një furrë në 375 F. Rrotulloni dhe shkurtojeni brumin për të bërë një rreth të madh të mjaftueshëm për të përshtatur një kavanoz prej 10 inçësh. Vendosni rrethin në pjesën e poshtme dhe deri në anët e panit. Rreshtoni vijën e brumit me pesha me byrek ose fasule të thata dhe piqni për 15 minuta.
- Hiqni peshat e byrekit dhe piqni guaskën për 5 minuta të tjera. Vendosni mënjanë shell shell, ende në tigan, për të ftohur.
- Në një kazan të dyfishtë ose një tigan me madhësi të mesme të vendosur një tigan të madh të ujit të nxehtë, llokoçis së bashku 8 lugë gjelle gjalpë dhe frake gruri. Pasi kjo përzierje është e kombinuar tërësisht, vendoseni mënjanë.
- Në një pako të veçantë të vendosur mbi kazan të dyfishtë, futni së bashku vezët, vezët e vezëve dhe sheqerin. Llokoçis lëng limoni në përzierje dhe kuzhinier, nxitje vazhdimisht për 3 minuta. Shto lëng limoni dhe gjalpë-creme fraiche përzierje për vezë dhe kuzhinier, nxitje të vazhdueshme për 3 minuta.
- Hidhni mbushjen e limonit në pastë të përgatitur dhe piqni atë për 25 deri 30 minuta derisa të kthehet në ngjyrë kafe të artë dhe mbushja është vendosur.
- Lejo që grilën të ftohet në tigan mbi një rafte teli për 15 minuta. Shërbejeni në temperaturë dhome, ose ftoheni në frigorifer para se të shërbeni.
Ky recetë limon limoni bën 8 deri në 10 servings.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 333 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 162 mg |
| sodium | 192 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 8 g |