Kjo supë e shijshme është një kombinim i shijshëm i patateve, spinaqit dhe proshutës së vendit në një supë të butë. Proshutë vendi është një lloj i veçantë i proshutë që zakonisht është "i thatë i shëruar" dhe i moshuar. Është e lehtë për të gjetur në SHBA Jugore, por nëse nuk mund ta gjeni atë, përdorni proshutën e mbetur në dicka në recetë.
Kopër i jep supës patate një shpërthim shtesë të shijes, dhe është mjaft e përzemërt që të jetë një supë darkë. Shërbyer këtë supë me bukë misri ose rrotullat e çrregullta dhe një sallatë të hedhur për një vakt të kënaqshëm familjar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë, të dyshuar
- 1 llambë kopër, shkurtohet, diced
- 1 brumë selino, diced
- 1 hudhër karafil, diced
- 2 lugë miell miell
- 3 gota supë pule
- 3/4 copë proshutë të dyshuar të vendit
- 2 patate të mesme, diced, rreth 2 gota
- 1 filxhan spinaq të freskët të copëtuar ose shkurre
- 1/2 lugë çaji trumzë të thata gjethe
- 1/2 lugë çaji kripë, ose për të shijuar
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1 filxhan krem të rëndë
Si ta Bëni
- Ngroheni gjalpin në një tigan të madh, të rëndë, për ngrohje mesatare dhe të ulët. Shtoni qepë të diskutuar, kopër dhe selino. Cook, nxitje, derisa perimet janë të butë. Shto hudhërin dhe gatuaj për 1 minutë më shumë.
- Llokoçis miellin në gjalpë dhe perime dhe llokoçis derisa të përzihet mirë. Shto supë pule, proshutë, patate, spinaq dhe trumzë. Vazhdoni të gatuani, nxitje, derisa të trasheni.
- Mbulo gjellën dhe gatuaj për rreth 10 minuta, ose derisa patatet të jenë të tenderit. Llokoçis në krem të rëndë dhe shtoni kripë dhe piper, për shije. Nxehtësia.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Suxhuk dhe supë me patate me kale
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 552 |
| Fat i shëndoshë | 35 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 95 mg |
| sodium | 1,356 mg |
| karbohidratet | 52 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 13 g |