Një recetë shijshme supë me supë me proshutë dhe seasonings.
Kjo supë bizele është gatuar në stovetop, por me disa ndryshime, ajo mund të jetë i gatuar në tenxhere të ngadalshëm. Shihni këshilla poshtë recetës për instruksionet e ngadaltë të gatimit.
Nëse ju pëlqen një supë me bizele të butë, rezervoni proshutën e kuqërreme dhe përzijeni të gjitha ose një pjesë të supës në tufa * kur është bërë. Shtoni proshutën dhe nxehtësinë.
Mbajeni këtë supë me një proshutë të copëtuar pak ose me proshutë të copëtuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pound bizele të thata jeshile të ndara
- 2 kuart ujë ose pak ose pa perime natriumi ose supë pule
- 1 kockave të mishit të shijes
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 1 fletë e gjelbër e tharë
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 lugë çaji mjellma të thata, të grimcuar
- 1/4 lugë çaji tharë trumzë, grimcuar
- dash piper
- 1 filxhan selino copëtuar
- 1 filxhan karrota copëtuar
- 1/2 lugë çaji kripë, ose për të shijuar
- Proshutë të ngrirë ose të imët
- proshutë e copëtuar për garniturë, opsionale
Si ta Bëni
1. Në një tigan të madh ose furrë holandeze, mbillni bizele të thata me 2 litra ujë. Sillni bizele në një çiban; vlim butësisht për 2 minuta. Vendosni për të thithur për 1 orë.
2. Shto eshtrave kockave të bizele, së bashku me qepë copëtuar, pluhur hudhër, borzilok, trumzë, dhe piper. Sillni supë në një çiban; të mbuluar, të reduktuar ngrohjes, dhe ziej për 2 orë, nxitje herë pas here.
3. Hiqni mishin nga kockat e proshutës. Nëse dëshironi, vendoseni pak proshutë të copëtuar lehtë për garniturë.
Zë mish dhe kthehet në supë bizele me selino copëtuar dhe karrota.
4. Zierje ngadalë për 45 minuta, nxitje herë pas here.
5. Shijoni dhe shtoni kripë, sipas nevojës. Hiqeni fletën e gjirit.
Nëse dëshironi, servings lartë me proshutë të rezervuara të prera imët ose proshutë gatuar shkrirë.
* Avulli nga lëngjet e nxehta mund të shkaktojë një shpërthim në një blender, prandaj përdorni kujdes kur blini supë të nxehtë ose lëngje të tjera. Asnjëherë mos e mbushni blenderin më shumë se gjysmën e plotë. Lyejeni kupën në qendër të kapakut të bluarësit. Vendosni një peshqir kuzhine të palosur mbi kapakun dhe mbajeni fort në përpunim.
Këshilla
Ngrohësi i ngadalshëm - Hiqni kohën e njomjes, pije bizele të ndara dhe zvogëloni lëngun (uji ose supë) në 1 kuart. Kombinoje përbërësit (përveç kripës dhe garniturës) në tenxhere të ngadalshëm. Cover dhe kuzhinier në të ulët për 6-8 orë, ose deri bizele janë të tenderit. Ose kuzhinier të lartë për rreth 4 deri në 5 orë. Nëse gatimi është i lartë, mund të jetë e nevojshme të shtoni më shumë lëngje.
Hiqeni mishin nga kockat e proshutës dhe shtypni; kthejeni mishin e copëtuar në supë. Shijoni dhe të shtoni me kripë, sipas nevojës. Servire me zbukurime me disa proshute të rezervuar me dics ose me proshutë të gatuar të shkrirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 75 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 2 mg |
| sodium | 450 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |