Të pasura, të butë dhe të ëmbël me një hint të shijshëm, kjo salcë e butë e karamelës është shija e përsosur për desserts pa qumësht. Nëse jeni lactose-intolerant, alergjik ndaj qumështit ose vegan, kjo është salcë që do ta mbani dhëmbin tuaj të ëmbël të kënaqur pa thyer dietën tuaj. Por për shkak se karameli është sheqer i shkrirë, nuk është saktësisht një kalorik i lirë për të gjithë. Përdoreni këtë me masë sa ju e shijoni trajtimin tuaj të ëmbël.
Bën rreth 1 1/2 gota
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota sheqer (granula organike e bardhë)
- 1/2 filxhan me ujë
- 1/4 filxhan
- nektar agave (drita)
- 1/2 filxhan
- qumësht kokosit (jo lite qumësht kokosit)
- 2 lugë margarine (soje pa qumësht)
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël mbi nxehtësinë e mesme të lartë, sillni sheqerin, agave nektarin dhe ujin në një çiban, duke nxitur mirë në fillim për të shpërndarë sheqer.
- Kthejeni ngrohjen në të ulët dhe kuzhinier derisa lëngu është i zbehtë me ngjyrë të thellë, rreth 12 minuta, duke swirling pan herë pas here për të siguruar edhe gatim.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Me shumë kujdes (përzierja do të flluskojë), llokoçis në qumështin e kokosit, margarinë soje pa qumësht dhe kripë derisa të jetë e qetë.
- Le të ftohet pak para se të përdorni për të mbushur torta, mollë pallto, ose të shërbejnë mbi akullore pa qumësht.
Zëvendësimet e përbërësve dhe këshillat e gatimit
Ju mund të preferoni përdorimin e nektarit agave, të cilin ky recetë kërkon, por shurupit të xhenxhefilit ose shurupit tradicional të misrit të drithërave punojnë po aq mirë. Si zëvendësim për sheqerin e bardhë të grirë në këtë recetë, mund të provoni sheqerin e kokosit. Ajo ka një indeks glycemic më të ulët se sheqeri i rregullt, në 35. Ajo gjithashtu ka vitamina dhe minerale, duke përfshirë vitaminat B, kalium, magnez, zink, hekur, si dhe glutamine. Ndërsa nuk janë kalori të ulët, duke ndarë një kalori të ngjashme dhe karbohidrate përbëjnë sheqer, është më shumë ushqyese dhe disa njerëz që ndjekin dietën Paleo, përdorin sheqerin e kokosit në vend të sheqerit të bardhë të grirë, sepse rrjedh natyrshëm nga lulja e luleve të kokosit kokosit. Një tjetër zëvendësim i përbërësit që mund të funksionojë është përdorimi i qumështit të bajameve të pa pastruar në vend të qumështit të kokosit. Salcë do të jetë më e lëngshme, por shija do të ruhet. Gjithashtu, nëse dëshironi të shmangni soje, mund të përdorni edhe markat e tjera të gjalpë vegan në mënyrë të ndërsjellë.
Kjo salcë karamel mund të shërbehet në shumë mënyra. Nga bollgur në tete për të waffles dhe çdo ëmbëlsirë tjetër imagjinueshëm, kjo salcë vegjetarian karamel mund të rritur atë. Përdoreni atë për tarts si këto recetë me karamele të lira të qumështit ose për të veshur sundaes pa qumësht. Një tjetër përdorim i këtij salce është si një rënie e frutave. Mollët janë zgjedhja e qartë, por dardha dhe pjeshkë janë edhe më të ëmbël me një rreshqitje. E fundit, por sigurisht jo më pak e rëndësishme, lidhni snackin tuaj të kokoshkave me këtë salcë karamel për kokainën tuaj karamele vegan.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 176 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 17 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |