Pyetje: Cili është ndryshimi midis budingut dhe ëmbëlsirës?
Në të dy ushqimet britanike dhe irlandeze, dallimi në mes të puding dhe ëmbëlsirë është mjaft konfuz edhe për vendasit. Disa besojnë se është një rënie nga sistemi i klasës, dhe deri në një farë mase kjo ka një ndikim, ndonëse skajet tani janë shumë të paqarta. Ka dallime më të lehta që duhet të bëjnë më shumë me përmbajtjen e pjatës, pavarësisht nëse është dritë në përmbajtje dhe përmbajtje, stil elegant në restorant ose në shtëpi.
Sidoqoftë, dallimi më i qartë midis një puding dhe një ëmbëlsirë është se një ëmbëlsirë duhet të jetë e ëmbël, por një buding mund të jetë edhe ëmbël dhe i këndshëm.
I hutuar, nuk jam i befasuar.
Këtu janë përgjigjet në termat më të thjeshta.
Buding mund të jetë i ëmbël ose i këndshëm, Ëmbëlsirë duhet të jetë e ëmbël.
Ushqimi britanik dhe irlandez është i lagur me buding të shijshme - Yorkshire Pudding , shërbyer me mish i pjekur në një drekë tradicionale të së dielës, puding të zezë ose një biftek dhe puding të veshkave. Këto enët janë të gjitha të quajtur puddings, por janë më patjetër, jo e ëmbël.
Një puding është më e pastër dhe e thjeshtë
Një puding shpesh konsiderohet një recetë më e thjeshtë, e thjeshtë ose tradicionale. Shpesh, por jo gjithmonë e vërtetë, kur fjala puding përdoret në Britani ose në Irlandë, ngjall një imazh të budallenjve të mëdhenj britanikë si Spotted Dick , Rice Pudding, Roly Poly. Një puding shpesh do të pjekur dhe pothuajse gjithmonë do të përmbajë një ndihmë të mirë të niseshtës dhe shpesh mund të përmbajë gjoks , thjesht mendoni për një puding tradicionale të Krishtlindjeve ose një sfungjer i avulluar me krem karamel.
Ëmbëlsirë është më e lehtë, më e sofistikuar
Një ëmbëlsirë shpesh nuk është gatuar dhe nëse është gatuar do të jetë më e lehtë dhe më e sofistikuar se sa budallat e stilit të çerdheve të përmendura më lart. Shembuj të mirë janë Çokollata, një Mousse, dritë, freskuese Champagne Jelly, Souffle, budallenjtë, Brulees , ose Trifle. Sigurisht që ka shumë, shumë më tepër.
Një ëmbëlsirë është gjithashtu një konfeksion më i guximshëm sesa një recetë në shtëpi.
Klasa bën një ndryshim?
Edhe pse shumë nuk e pëlqejnë ta pranojnë atë, përdorimi i termit puding ose ëmbëlsirë ka konotacione të klasës. Përdorimi i "Ëmbëlsirë" mendohet të jetë më i thjeshtë sesa një buding në shtëpi. Megjithatë, në qarqet e klasës së lartë (ose ata që dëshirojnë të jenë), rrallë dëgjoni fjalën e ëmbëlsirës që përdoret.
Dallimi i klasës ka gërryer me receta më tradicionale duke bërë një rikthim në modë në kohët e fundit; shumë restorante (duke përfshirë restorantet në fund të fundit) duke përdorur Puding për t'iu referuar kursit të ëmbël në menutë.
Dallimi midis budingut dhe ëmbëlsirë gjithashtu varet nga vendi
Termi puding kur përdoret për të referuar kursin e ëmbël pas një kryesore, është një term tipik britanik. Në SHBA dhe shumë vende të tjera kjo është një ëmbëlsirë.