Kur moti jashtë godet shkallën minus dhe dalja vetëm duket kaq e frikshme, atëherë është koha për të përfunduar, hunker poshtë dhe për të ngrënë përzemërt, mbushjen dhe ngrohjen e ushqimeve. Asgjë nuk i përshtatet këtij projektligji aq mirë sa një Supë e Përjetshme e Rrjedhës së Dimrit e garantuar që të keni ndjesi shpimi nga majat deri në shputë.
Zemërimi në supë vjen nga përdorimi i perimeve rrënjë për të mbushur ju dhe duke ju dhënë vitamina të nevojshme në mënyrë të nevojshme kur rrezet e diellit janë të pakta. Ju gjithashtu mund të shtoni në disa zarzavate të dimrit si Kale ose floret e brokolit për të thirrur ndryshimet.
Supë është aq e trashë sa mund të jetë gabimisht për një perime bimore nëse do të preferonit një stew përdorim pak më pak të aksioneve është e gjitha që është e nevojshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 3 qepë të vogla të kuqe (copëtuar imët)
- 3 karafil të hudhër (copëtuar imët)
- 2 karrota (larë dhe prerë në zare të vogla)
- 1 selino ngjit (copëtuar imët)
- 4 ounces / 125 gram perimet e rrënjëve të dimrit (celeriac, swede, parsnip, rrepë, prerë në mënyrë të barabartë në zare të vogla)
- 1 x 430 ml. domate të copëtuara kallaji
- 2 pintë / 1.2 litra
- aksioneve të pulave
- 6 ounces / 170 gramë përzier me supë forma makarona
- 1 majdanoz i vogël (i sheshtë, i prerë përafërsisht)
- 2 lugë djathë parmesan (freskuar integruar, për të shërbyer)
- Kripë dhe piper për shije
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër (për drizzling)
Si ta Bëni
- Ngroheni vajin dhe gjalpën së bashku në një supë të madhe supë duke u kujdesur që të mos digjen gjalpën. Shtoni qepën e copëtuar dhe hudhërin dhe gatuajini për 3 deri në 4 minuta derisa qepët të fillojnë të gatuajnë, hidhin në hudhër, japin një trazim të mirë dhe vazhdojnë të gatuajnë me kujdes për tre minuta të tjera. (Është e domosdoshme që ju të mos djeg hudhër ose kjo do t'i japë supës një aromë të tmerrshme të djegur që nuk do të jeni në gjendje të maskoni.)
- Shtoni perimet tuaja të zgjedhura rrënjë në tenxhere, jepni atyre një të mirë për të përzier për të përzier në qepë dhe hudhër. Ngrini nxehtësinë në mes dhe gatuani për 5 minuta.
- Llokoçis në domatet, rrisni nxehtësinë e lartë dhe shtoni stokun. Sillni supë deri në një vlim të butë, pastaj uleni nxehtësinë për ta mbajtur atë në mënyrë që të gatuani deri sa të jenë gatuar perimet rrënjë, por jo duke u thyer.
- Në këtë moment mund ta ktheni supën nga nxehtësia dhe të përfundoni supën kur të jeni gati për të ngrënë nëse është e nevojshme.
- Nëse supë është e ftohtë, sillni supë përsëri në një çiban, shtoni formën tuaj të zgjedhur makarona dhe kuzhinier si të drejtuar në pako.
- Shijoni supën dhe shtoni pak kripë dhe piper për të shijuar kujtimin, ju do të shtoni Parmesan në fund, kështu që shkoni lehtë.
Për të shërbyer: ngrohtë gjashtë pjata (mos i shërbeni kurrë supë të nxehtë në lojëra të ftohta ose supë do të jetë shumë e ftohtë kur të shërbehet) qërim në supë, sasi e vogël me majdanoz të copëtuar finisht dhe përfundojë me Parmesan të integruar fllad dhe rreshkitje me ullinj frutash nëse dëshironi. Shtoni disa bukë të çrregullt në krah.
Kjo supë nuk ngrijë mirë, por ju mund ta mbani në frigorifer për disa ditë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 291 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 11 mg |
| sodium | 220 mg |
| karbohidratet | 40 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 8 g |