Si rregull, kinezët nuk hanë perime të papërpunuara, dhe marule nuk është përjashtim. Kjo është një pjatë e madhe për Kinën e Vitit të Ri, pasi marule konsiderohet të jetë ushqim "me fat". Mësoni si ta bëni këtë gjellë të thjeshtë kineze në 4 hapa të lehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokërr ajsbergu marule
- 2 lugë çaji salcë soje
- 1 1/2 lugë çaji
- Verë kineze oriz ose sheri të thatë
- 3/4 lugë çaji sheqer i grimcuar
- 1 1/2 lugë perime ose vaj badiava
- 2 karafil hudhër, të shqyera dhe të grirë
- 1 1/2 lugë çaji xhenxhefil i grirë
- 1/8 to 1/4 teaspoon thekon e kuqe piper
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji
- Vaj aziatik aziatik (të tilla si Kadoya)
Si ta Bëni
- Lani marule, derdhni dhe ndani gjethet. Është e rëndësishme të siguroheni se marule është e thatë). Pritini nëpër gjethe në copa rreth 1 inç të gjerë.
- Kombinoje verën e orizit ose sherry të thatë, salcë soje , dhe sheqer në një tas të vogël, nxitje. Le menjane.
- Nxehje një wok mbi ngrohjes mesme të lartë dhe shtoni vaj. Kur vaj është i nxehtë, shtoni hudhër, xhenxhefil dhe thekon piper i kuq. Llokoçis skuq deri në aromatik (5 deri në 10 sekonda) dhe shtoni marule. Llokoçis skuq marule, spërkat me kripë, për 1 deri në 2 minuta, derisa gjethet fillojnë të dëshirojnë.
- Jepni salcë një të shpejtë ri-trazim dhe vorbull atë në wok. Llokoçis skuqura për 1-2 minuta, derisa marule, kthehet e gjelbër e errët. Hiqni nga nxehtësia dhe nxisni vajin e susamit. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 82 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 119 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |