Recipe për gjumin

Knefe është një ëmbëlsirë tradicionale libaneze e bërë me phyllo dhe djathë. Kjo mëngjes tradicional libanez mund të shërbehet për ëmbëlsirë! Ju mund ta gjeni në shumë restorante libaneze si një ëmbëlsirë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 paketë fililo të copëtuar (16 ounces) ose 16 ounce të phyllo rregullt, nëse nuk mund të gjeni copëtuar
• 1 enë prej
• djathë ricotta (15 ounces) qumësht i plotë
• 1 vezë
• 1 1/2 copë gjalpë të ëmbël, të shkrirë
• 2 lugë sheqer të grimcuar
• 1 lugë çaji lëng limoni
• Për Syrup:
• 1 gota ujë
• 2 gota sheqer
• 2 lugë ujë portokalli lule

Si ta Bëni

1. Ngroheni furrën në 350 F. Shartoni filamente në një tas të madh përzierës. Shto gjalpë për të mbajtur phyllo nga fërkimit. Ndaj filin në dy.
2. Në një tas të veçantë përzierës, kombinoni ricotta, vezë, sheqer dhe lëng limoni. Përzihet mirë. Le menjane.
3. Grease një pjatë 9x12 pjekje dhe vendosni një shtresë të brumë fililo në fund. Shto përzierjen tuaj ricotta në krye të brumë. Shtoni filoni të mbetur dhe spërkatni me gjalpë.
4. Piqni për 40 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Hiqeni nga furrën dhe lini të ftoheni për rreth 45 minuta. Ndërsa gju është gatim ju mund të bëni shurup tuaj të thjeshtë, nëse nuk e keni bërë këtë tashmë.

1. Për të bërë shurup të thjeshtë, kombinoni ujin dhe sheqerin në një tenxhere dhe lejoni të ziej mbi nxehtësinë mesatare deri sa të vijë një çiban. Lejoni të vlim për 1 minuta, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe shtoni ujë të lulëzuar portokalli. Lejo që shurup të ftohet plotësisht.
2. Sapo faji të jetë ftohur, rrokullisni pjatën dhe lëreni atë nga pan. Sigurohuni që të shkoni rreth skajet me një thikë gjalpë për ta bërë më të lehtë. Gjithashtu, sigurohuni që furrja është plotësisht e ftohur! Ngroheni me shurup të thjeshtë dhe shërbeni menjëherë.

Ju mund të dëshironi të zbukuroni gjunjën tuaj për të shtuar një ngjyrë dhe aromë të vogël. Provoni të përdorni fistikë tokë, arra, apo edhe arra pishe për një prezantim tërheqës.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	672
Fat i shëndoshë	33 g
Fat i ngopur	19 g
Fat i pangopur	10 g
kolesteroli	109 mg
sodium	337 mg
karbohidratet	85 g
Fibër diete	1 g
proteinë	11 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)