Ky recetë e kremit të kremit të qumështit është me të vërtetë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u bërë. Është e përkryer për desserts vegan ose për ata me një alergji të qumështit ose intolerancë ndaj laktozës. Përgatitur me qumësht kokosit në vend të kremit të rëndë të zhytjes, kjo recetë vegjetale e kremrave është e shëndetshme, gjithashtu! Por i kushtoni kujdes detajeve të vogla - ata janë çelësi i rezultateve më të mira.
Për shembull, për të bërë një grumbull të suksesshëm, sigurohuni që qumështi i kokosit tuaj është i yndyrshëm (jo i lëngshëm) dhe se kur frigorifer, yndyra ndahet nga pjesa e lëngshme. (Nëse nuk është kështu, do të përfundoni vetëm me një rrëmujë të shijshme.) Dhe sigurohuni që tasi juaj i përzierjes dhe të gjithë përbërësit tuaj të jenë të ftohur plotësisht para se të nxirrni kremin tuaj vegan të nxehtë - kjo është me të vërtetë e rëndësishme Për rezultatet më të mira , lini të dyja qumështin e kokosit , tasin tuaj të përzierjes dhe shtojcën e fërkimit në frigorifer brenda natës.
Këtu është një fakt që mund t'ju inkurajojë që të kaloni në krem të freskët të qumështit sot: ka mbi 400 kalori në një filxhan krem të mbushur me qumësht të ëmbël dhe pothuajse 90 për qind e atyre kalorive janë të majme. Dy përqind janë proteina.
Rastësisht, disa prej zinxhirëve më të mëdhenj të dyqaneve ushqimore tani kanë shtuar linjat e desserts të ngrira pa qumësht, që për të gjitha qëllimet praktike vijnë si akullore e shijshme. Trader Joe, për shembull, ka një linjë të desserts të ngrira me bazë qumështi kokosit në luleshtrydhe dhe çokollatë. Këto, si desserts më të madhe, janë mjaft të larta në të dy kalorive dhe përmbajtje yndyrë, por ata janë më mirë për ju se akullore. Ju mund të lartë këto desserts ngrirë me krem tuaj vegan whipped për një mënyrë të vërtetë të shijshme, por pak më pak tolerues për të përfunduar një vakt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 14-ons kanaçe kokosit qumësht (yndyrë të plotë)
- 1/3 filxhan 2 lugë sheqer pluhur
Si ta Bëni
1. Vendoseni qumështin e kokosit (në kanaçe) së bashku me tasin e përzierjes dhe shtojcën e fërkimit nga një mikser në këmbë në frigorifer për 8 orë ose brenda natës.
2. Punoni shpejt është çelësi për t'i mbajtur përbërësit tuaj të ngrohen. Bashkangjisni bashkëngjitjen e pirgjeve dhe tasin për përzierjen me mikserin në këmbë menjëherë përpara se të përgatitni krem tuaj të whipped.
3.Futni kanaçe të qumështit të kokosit me fundin e pikës së hapjes së një kutie të kutisë dhe zbrazni dhe hidhni lëngun nga kutitë.
Pasi të lëngshme të jetë drenazhuar, hapni kanaçe dhe nxjerrni yndyrën e kokosit nga kanaçet në tasin përzierës të ftohur. Rrjedh yndyrë kokosit në shpejtësi të lartë për rreth 15-20 sekonda, ose deri sa të qetë. Shtoni sheqerin e pluhur dhe përzierni për rreth 20 sekonda më shumë, duke filluar nga një nivel i ulët dhe shpejt duke lëvizur lart, ose vetëm deri sa të inkorporohet. ( Mos e përzierni !) Përdorni menjëherë kremrat e vegjël të veganëve ose ruani në frigorifer deri 3-4 orë para përdorimit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 248 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 15 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |