Biskota xhenxhefil melasë pa gluten janë biskota të mëdha me një shije melasë të theksuar. Ky është një cookie i guximshëm, i përkryer për lunchboxes ose snacks të udhëtimit.
Kjo recetë është bërë me një përzierje të përshtatëshme të miellit pa gluten, por përdorni përzierjen tuaj të preferuar në shtëpi ose përzierjen e miellit të gatshëm pa gluten. Nëse përdorni një kontroll për përzierje të miellit të gatshëm për të parë nëse çamçakëzat xanthan ose çamçakëzat guar përfshihen në listën e përbërësve. Nëse përmban një çamçakëz nuk ka nevojë të shtoni çamçakëzën e kërkuar në recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/4 filxhan blend miell pa gluten
- 1/4 lugë çaji kripë
- 2 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji
- guar çamçakëz (ose xanthan çamçakëz, nëse përdorni një përzierje me çamçakëz, nuk përfshini këtë!)
- 2 teaspoons pluhur xhenxhefil
- 1/2 lugë çaji karafil
- 1 filxhan sheqer
- 3/4 copë për shkurtimin e perimeve
- 1/2 filxhan pa sulfur
- melasë të errët
- 1 vezë të madhe
- Opsionale: 1 lugë gjelle sheqer (për të spërkasë mbi cookies para pjekjes)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F / 176 C
- Linja 2 pllaka të mëdha pjekjeje me letër pergameni ose shtroje Silpat ose yndyrat lehtë.
- Kombinoje përbërësit e thatë në një tas të mesëm dhe lëvizje për të kombinuar tërësisht.
- Vendoseni sheqerin, shkurtimin, vezën dhe melasën në një tas të madh përzierës. Beat në të lartë deri gëzof dhe të kombinuara, rreth 2 minuta. Shto përbërës të thatë dhe mundi me shpejtësi të mesme për të kombinuar.
- Përdorni një lugë gjelle akullore prej 2 lugë gjelle për të formuar biskota me madhësi të njëtrajtshme ose për të ngrënë 2 lugë nga tas për të formuar një top për madhësinë e një arre. Vendi lugë ose balls rreth 3 inç larg në fletët pjekje - rreth 9 biskota për fletë pjekje.
- Përdorni pjesën e prapme të një lugë gjelle për të bërë gjethe të vogla në krye të çdo cookie dhe spërkatni lehtë me sheqer (opsional)
- Piqni në furrë të nxehur për rreth 15 minuta ose derisa të filloni të plasariteni dhe cookies janë të forta në kontakt. Cool në raft.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës, enët, pansat dhe veglat tuaja të jenë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 191 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 53 mg |
| sodium | 241 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 2 g |