Banoffee Pie nuk është një klasik britanik, por është shumë i ri një recetë. Pavarësisht nga mosha e saj, byrekët e karameleve janë të dashura në të gjithë vendin.
Bukurinë e këtij recetë është sjellja e së bashku e një kore krisur biscuit (mbajtur së bashku me gjalpë) dhe pastaj një mbushje të caramel thellë, banane dhe krem të freskëta. Çfarë nuk është për të pëlqyer? Asgjë.
Kjo byrek është squidgy dhe aq i pasur sa të pasur mund të jetë. Shërbejeni atë si një ëmbëlsirë, ose një fetë të vogël me një filxhan çaj ose si një Timetër të Çajit të Pasdites.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 1/2 oz./125 g. gjalpi i kripur
- 9 oz. 250 g. biskota me tretje (grimcuar)
- 4 oz./110 g. gjalpë
- 4 oz./110 g. sheqer ngjyrë kafe të errët
- 14 oz./400 g.
- qumësht i konservuar i kondensuar (Karafil është një markë e njohur në MB)
- 12 fl oz./50 ml. krem i dyfishtë (i rrahur lehtë)
- 2 banane të pjekura të vogla
- 2 sheshe çokollatë të errët (70% + kakao, imët i integruar)
Si ta Bëni
- Përgatitja e bazës: ngrohni gjalpin në një tigan të vogël mbi një nxehtësi të ulët derisa të shkrihet.
- Vendosni biskotat në një qese të madhe të zvarritshme / qese Ziploc. Shtrydhni biskotat me një pin kodrina për të krijuar një cilësi të shkëlqyer rëre. Këshilloni thërrimet në një tas përzierës, derdhni mbi gjalpë të shkrirë dhe përzieni mirë për të siguruar që të gjitha thërrimet të jenë të veshura.
- Grease një kripë me gjalpë 20cm (8 ") me një gjalpë të vogël. Duke përdorur pjesën e prapme të një lugë gjelle, shtypni thërrimet mbi dhe lart anët e kallajit për të krijuar dhe madje, rastësi të nivelit.
- Pop kallaj në një frigorifer për të shkuar e vështirë, ndërsa ju bëni mbushje.
- Bëni mbushjen: preni gjalpin në kube të vogla, hidhni në një tigan, shtoni sheqerin dhe mbi një kuzhinier të nxehtësisë së ulët deri sa sheqeri të jetë shkrirë, duke nxitur vazhdimisht.
- Ngrini nxehtësinë, shtoni qumështin e kondensuar dhe nxirrni. Cook në një valë kodrina për 5 minuta, duke siguruar që përzierja nuk digjet.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe tip në një tas të mesme. Vendoseni tasin mbi një tas të madh përzierës ½ të mbushur me kube akulli për të ndihmuar të ftohur salcën poshtë (nëse derdheni salcën në bazën e biskotës pa ftohje, ajo do të shkrijë koren dhe do të krijojë rrëmujë).
- Llokoçis salcë nga koha në kohë si cools.
- Ndërsa salcë është ftohëse, kryeni kremin e dyfishtë në majat e dritës. Pasi të rrokulliset, mbuloni dhe vendosni në njërën anë.
- Krijo torta: sapo ftoheni salcën, derdhni në bazën e ftohtë të biskotës. Prekni kallajin lehtë mbi worktop për të liruar çdo flluska ajri dhe për të niveluar salcën. Vendoseni në frigorifer dhe ngrini për të paktën disa orë.
- Kur jeni gati për të shërbyer, fërgoni banane dhe grumbulloni mbi karamelën dhe mbuloni me kremin e pjekur. Ngrin një çokollatë të vogël për dekorim (opsional). Mbani të ftohur derisa të shërbeni.
Lëna? Është e dyshimtë se do të ketë ndonjë, megjithatë, nëse ka, të mbajë në një kallëp hermetik në frigorifer. Kjo byrek nuk ngrihet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 639 |
| Fat i shëndoshë | 46 g |
| Fat i ngopur | 29 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 107 mg |
| sodium | 70 mg |
| karbohidratet | 52 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 7 g |