Patatet e skuqur janë një pjatë e shijshme që është e preferuar për shumë familje. Megjithatë, nëse fëmija juaj ose ndonjë anëtar tjetër i familjes nuk mund të tolerojë produktet e qumështit, receta juaj tradicionale mund të mos funksionojë. Megjithatë, shumë kuzhinierë të rinj kanë zhvilluar receta të shijshme të qumështit pa patate të skuqur patate që janë të sigurt për të kënaqur familjen tuaj.
Patate të skuqura për familjet pa qumësht
Pse ne dashurojmë patate të skuqura? Për një, ata bëjnë një pjatë të madhe dhe janë të përkryer për ushqim pushimi si Pashkët, Falënderimet dhe Krishtlindjet.
Së dyti, ju mund të merrni larg me përgatitjen e tyre një ditë (ose edhe dy) përpara kohe. Kjo merr disa nga stresi nga përgatitjet tuaja vakt, sepse patate thjesht mund të pjekur kur është e nevojshme.
Nëse familja juaj duhet të shkojë pa qumësht, nuk ka asnjë arsye për të kapërcyer këtë pjatë të preferuar, pasi qumështi dhe djathi lehtë mund të zëvendësohen. Disa receta përdorin supë pule ose ujë, ndërsa të tjerët përdorin alternativa jo të qumështit, si soja ose qumështi i bajames.
- Receta me patate të skuqura: Ky recetë nga CalorieKing përdor një përhapje të butë në vend të gjalpit të vërtetë dhe një pije soje dhe djathë për të zëvendësuar qumështin tradicional dhe djathin.
- Gluten-Free, pa patate të skuqura patate të skuqura, dhe qepë Recetë: Nëse ju gjithashtu duhet të prerë gluten nga patate, Besnik Gluten-Free ka një recetë të shkëlqyer për t'u përpjekur. Majonezë dhe një supë pule pa gluten marrin për qumështoren.
- Patatet më të mira ndonjëherë (pa qumësht) Receta: Një margarinë jo e qumështit dhe supë e pulës janë sekretet e këtij recetë pa qumësht nga Just a Pinch.
- Receta me patate të skuqura me shafran pa qumësht: Një recetë me patate të shijshme, kjo përdor një zëvendësues të gjalpë së bashku me kokosit dhe qumështin e bajames. Është e habitshme se si askush nuk mund të tregojë ndryshimin.
- Recetë Dijon me patate të skuqura: Faqja Ushqimi Organik i Gjelbër ka një recetë të shijshme të patates që përmban një pije soje nga So Nice Soyganic. Mustardi i Dijonit i jep një aromë të mirë dhe të pasur.
- Patate të skuqura me patate të skuqura: Gluten-Free Goddess ka një recetë vegan-miqësore që përmban qumësht soje, edhe pse mund ta provoni me bajame ose lajthi nëse dëshironi.
- Receta e Dusseldorf Potatoes: Tahini, shafran i Indisë dhe Diajon Mustard luajnë një rol jetësor në këtë recetë pa qumësht, e cila përdor ujë dhe soymilk si zëvendësues.
Një Këshillë e shpejte e patates
Patate të kuqe, një varietet i lëmuar, ose Yukon Golds janë zgjidhja më e mirë për patatet e skuqur, sepse ata mbajnë së bashku mirë. Ndërsa shumë receta kërkojnë patate të kuqe, këto kanë tendencë të kthehen në ngjyrë kafe, e cila është gjëja e fundit që dëshironi.
Si patate të skuqura kanë emrin e tyre
Patatet e skuqur kanë asgjë të bëjnë me butak të njohur si një fetë. Disa ekspertë besojnë se emri është një rrjedhë e fjalës së vjetër angleze " collops " (ose " escalope " e vjetër franceze) që do të thoshte që të copëtohej mishi i hollë. Është menduar se kjo është aplikuar më pas në ndonjë gjë të prerë hollë, si patate.
Patate të skuqura kundër Au Patëve Gratin
Të dy patate të skuqura dhe patate au gratin janë bërë me patate të feta të pjekura në një salcë të butë dhe në krye me crumbs crunchy. Pra, cila është ndryshimi?
- Gruri Au fjalë për fjalë do të thotë të mbuluar me breadcrumbs dhe / ose djathë dhe pastaj pjekur deri në kafe. Perimet, të tilla si lulelakër, fasule, patëllxhan, apo domate mund të përgatiten për au gratin. Peshku dhe prodhimet e detit gjithashtu mund të jenë të përgatitur au gratin.
- Patatet me patate të skuqura i referohen patateve që janë pjekur në një salcë të butë (si një salcë bekamel ose e bardhë) dhe e mbuluar me bukë të kalitur ose thërrime të qumështit.
Dallimi i madh midis tyre është se patate au gratin zakonisht kanë djathë si një nga përbërësit. Ju do të shihni, megjithatë, shumë receta me patate të skuqura që kërkojnë edhe djathë.