Kafe Sambuca është ndoshta pija më e lehtë italiane kafe atje. Është shumë popullor në Italinë jugore, megjithëse rajoni lindor i Le Marche është vendi ku do ta gjeni këtë pije më shpesh.
Për të bërë Kafe Sambuca, të gjithë ju duhet të bëni është të notoni tre fasule kafeje në një deri në dy ounce të Sambuca dhe të pishë atë ngadalë si një aperitiv ose digestif . Disa pinë preferojnë të ndezin atë në zjarr (i njohur si një Sambuca e Flaming Kafe) sepse ajo lehtësisht e thith fasulet.
Të tre fasulet e kafesë simbolizojnë shëndetin, lumturinë dhe prosperitetin. Ata mund të përtypni për të plotësuar shënimet e anise në Sambuca ose të lënë si një garniturë. Përveç kësaj, konsiderohet fat i keq për të shërbyer një numër të barabartë fasule.
Në italisht, Sambuca e kafesë njihet edhe si ghiaccio e mosche , që përkthehet fjalë për fjalë në "akull dhe mizat". 'Fluturon' i referohen fasuleve të lundrueshme të kafesë, natyrisht. Ju gjithashtu mund të dëgjoni këtë pije të quajtur 'zjarri dhe akulli'.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 fasule kafe të pjekura
- 1-2 ounces i ftohur ose temperatura e dhomës Sambuca
Si ta Bëni
- Hidh sambuca në një xhami të vogël dhe të qartë.
- Flutini fasulet e kafesë në majë dhe shërbejeni.
Këshillë e rëndësishme: Nëse zgjidhni të ndizni këtë pije, kujdesuni. Një zjarr i nxitur nga alkooli mund të shkaktojë aksidente (sidomos në një mbulesë liri gjatë darkës). Mbani flokët dhe veshjet larg flakës. Shuajeni dhe shijoni aromën e anise dhe kafes së pjekur para se të pini.
Një tjetër mënyrë për të shijuar kafen dhe Sambuca
Ju shpejt do të gjeni se kafe dhe anise gjetur në sambuca janë një ndeshje e përkryer.
Në fakt, kjo është një nga shifrat më të mira që do të hasni. Madje edhe njerëz që nuk janë tifozë të aniseve, e shohin këtë kombinim të jashtëzakonshëm.
Është veçanërisht popullor në Itali, shtëpi e të dy sambuca dhe ekspres. Caffè Corretto është një tjetër pije italiane e njohur që tregon dy flavors në një filxhan të vetëm. Ajo përkthehet të thotë 'kafe e korrigjuar' dhe është aq e thjeshtë sa të shtoni një rreshqirë me sambuca në një shtënë të nxehtë të ekspresit.
Megjithatë, nëse jeni duke urdhëruar një kafe korrille në Itali, sigurohuni që të specifikoni pijeve si ajo mund të bëhet edhe me grappa , një stil të raki.
Për të dalluar të dyjat, rendi ose:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Çfarë është Sambuca?
Sambuca duket si një liker i madh, por çfarë është? Sambuca është një liker tradicional italian që konsiderohet si një nga pijet e mëdha digestif të botës, që do të thotë se do të ndihmojë ndihmën e tretjes pas një vakt.
Lëngu është kryesisht i përzier me anise (ose anise, aroma që ka shije të ngjashme me xhenxhek të zi) së bashku me barëra të tjera dhe erëza. Çdo markë e sambuca ka recetë (shpesh) sekrete të tyre dhe ndërsa të gjitha sambucat kanë të njëjtin profil shije të përgjithshëm, ka dallime delikate.
Sambuca është një liker që mund të dehet drejt (siç e shohim në Sambuca e Kafesë), ose në temperaturë dhome ose pak i ftohur. Është gjithashtu e zakonshme që të përdoret në një shumëllojshmëri të koktejeve dhe rekreativëve si B-53 . Nëse hasni një recetë të koktejit që thjesht thotë 'liker anise', sambuca është një nga opsionet tuaja më të mira.
- Sambuca vjen në tre ngjyra: e bardhë (e qartë), e kuqe dhe e zezë (më shumë se një vjollcë e thellë ose e kaltër).
- Markat e njohura përfshijnë Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera dhe Zambello. Po, më të mirët vijnë nga Italia.
- Shumica e sambuca ka një përmbajtje alkooli prej 42% ABV ( 84 prova ). Nuk është një liker i lehtë, por pak më i fortë se shishja mesatare e vodka.