Ky recetë karamele arre amerikane mund të jetë bazë për shumë desserts elegante, duke përfshirë somloi galuska ose gjeldeti .
Përdorni një dorë të lehtë kur hedhni në majë mielli, në mënyrë që të mos e ulni qëllimin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 vezë të mëdha (në temperaturë dhome)
- 1/3 filxhan sheqer
- 1/3 miell cake filxhan
- 1/3 filxhan arra (tokë, NUK copëtuar)
- Kripe kripë
Si ta Bëni
- Vendi raft në mes të furrës dhe të ngrohjes në 350 gradë. Gjellë lehtë një pan 13x9-inch dhe linjë me pergamenë.
- Kombino vezë dhe sheqer në tas çeliku inox ose tas tas përzierës. Vendosni mbi (pa) një tenxhere të nxehtë të ujit në nxehtësi të mesme, duke ngërçur vazhdimisht, derisa vezët të ngrohen në prekje dhe sheqeri është tretur, rreth 1 minutë.
- Përdorimi i bashkëngjitjes së shiritit të një mikseri të posaçëm ose të një mikseri elektrik me dorë me shpejtësi të lartë, mundi derisa përzierja e vezës së vezëve të trefishohet në volum, rreth 3 minuta.
- Ndërkohë, kombinoni miellin, arrat dhe kripërat. Në dy shtesa, shoshoni përzierjen e kripës së miellit-arre mbi përzierjen e sheqerit të vezës, duke e mbështjellë me kujdes atë në mënyrë që të mos e ulni qëllimin.
- Përhapeni në mënyrë të barabartë në një kavanoz të përgatitur dhe piqni rreth 12 minuta ose derisa qendra të mbërrijë kur shtypet lehtë. Hiqeni nga furrja dhe ftoheni në pan 3 minuta.
- Drejtoni një thikë rreth buzës së tortës së sfungjerit për ta liruar atë. Pastaj mbuloni tiganin me një fletë letre pergamene dhe një tjetër fletë pjekjeje dhe shmangni tortën e sfungjerit. Heqni panin 13x9 inç dhe hiqni me kujdes letrën pergamene. Le të ftohtë krejtësisht.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 106 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 75 mg |
| sodium | 171 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |