Kjo gjellë ushqimore hungareze e njohur si kapostás tészta është një recetë e thjeshtë për të bërë, e përbërë nga lakra, qepë, gjalpë, petë veze, kripë dhe piper.
Lakra me petë është një pjatë popullore dhe e lehtë e zakonshme në të gjithë Europën Lindore. Në Poloni, quhet kapusta z kluski ose hałuski , në Republikën Çeke, është e njohur si zoologji i lakuriqëve , dhe sllovakët e quajnë haluski .
Kjo mund të jetë një gjellë rreptësisht vegjetariane, ndonjëherë me kërpudha të shtuara, ose mund të rritet me proshutë ose mish të tymosur.
Kjo pjatë e pjesshme ose oferta kryesore siguron edhe një tryezë shuplakë. Këtu janë më shumë receta të lakrës së Evropës Lindore .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lakër kokë të madhe, të mbushur me kokrra dhe copë
- 1 qepë të madhe, copëtuar
- 8 ounces (2 shkopinj) gjalpë
- Kripë dhe piper për shije
- 1 pound medium i bërë në shtëpi ose dyqan-blerë
- Pilet e vezëve hungareze , gatuar
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh ose në furrë holandeze , lakuriqini lakër dhe qepë në gjalpë deri në ngjyrë kafe të artë dhe të butë.
- Sezoni me kripë dhe piper. Përzihet me petë të gatuar të vezëve . Rregulloni seasonings dhe rewarm nëse është e nevojshme për të shërbyer tubacioneve nxehtë.
variacionet
- Shtoni 1 filxhan me feta, cremini apo kërpudha të tjera në tigan me lakër dhe qepë dhe kuzhinier derisa të jenë të gjitha ngjyrë kafe të artë dhe të butë.
- Para se të shërbeni, shtoni 1 copë proshutë të proshutë në përzierjen e lakrës, qepës dhe petë.
- Pas përzierjes lakër dhe qepë me petë, shtoni 1 filxhan copëtuar proshutë përzierjen mirë dhe rewarm për të shërbyer nxehtë.
Më shumë receta për patina hungareze
- Recetë kryesore të pjekjes hungareze : Ky brumë vezësh mund të shndërrohet në petë të hollë, petë të gjera dhe çdo gjë në mes. Këto hapa ilustrojnë se si bëhen petë hungareze .
- Tarhonya ose pjekur Veza reçetë Recetë : Këto petë janë bërë nga grating chunks e brumë hajvan në vend të kodrina dhe prerja. Ata janë të thata dhe përdoren në supave ose ngjyhet në gjalpë si një pjatë anësore.
Më shumë për pijet hungareze
Pilet e vezëve hungareze, të njohura si Magyar tojasos testat (MEW-tel-it), vijnë në një numër të tronditjesh variantesh, të rivalizuara ndoshta vetëm me makarona italiane.
Hungarezët i rrokullisin, i prenë, i pinin, i grumbullojnë dhe i heqin ato. Ka një hajvan për çdo gjellë dhe një pjatë për çdo hajvan.
Teszta është në fakt fjala hungareze për "brumë" dhe metelt do të thotë "petë", por ato përdoren në mënyrë të ndërsjellë.
Kur shtohet fjalia tojasos , ne po flasim për petë vezë, krenaria e kuzhinës hungareze. Ato janë bërë me tre përbërës të thjeshtë - miell, vezë dhe kripë - dhe, në disa kuzhina, madje as kripë.
Asnjë ujë ose vaj nuk i shtohet recetave autentike të hajvanave hungareze, sepse shumë gatues mendojnë se shtimi i ujit krijon kohë më të gjata tharje dhe rrit potencialin që petë të formohen kur ruhen.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 576 |
| Fat i shëndoshë | 35 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 81 mg |
| sodium | 892 mg |
| karbohidratet | 59 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 9 g |