Yakitori janë shije tradicionale japoneze të shërbyer nga shitësit e rrugëve dhe të shoqëruar nga një birrë e bukur e ftohtë. Këto kebabs pule bëjnë orizin e përsosur ose kursin kryesor në varësi të nevojave tuaja.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë / 900 g fileto gjoksi pule, të shkurtohet me yndyrë dhe të prerë në copa të vogla të kafshimit
- 1 filxhan / 240 ml salcë soje
- 1/2 filxhan / 120 ml hir ose sheri të thatë
- 12
- sondazhet , vetëm pjesë të bardha, të prera në copa të mëdha
- 2 lugë / 30 ml chives
- 1 lugë gjelle / 15 ml rrënjë të freskët xhenxhefil peeled dhe integruar
- 2 lugë çaji / 10 ml sheqer
- 10 skewers bambu
Si ta Bëni
Kombinoje 1/2 filxhan / 120 ml salcë soje me hir (ose sherry të thatë), xhenxhefil dhe chives. Përzihet mirë. Vendosni copat e pulave dhe gjysmën e marinadës në qese plastike të mbyllur. Rezerva marinadë e mbetur për tiganisje. Hidhni në pallto dhe ftohuni për rreth 1 orë. Ngroheni djegin. Hiq pule nga marinadë dhe fije mbi skewers alternuar pule me scallions. Vendi në një djeg të nxehtë. Furçë me marinadë të rezervuar gjatë 2-4 minutave të para të kohës së gatimit.
Pulë pule derisa të arrijë një temperaturë të brendshme prej 165 gradë (rreth 6 deri në 8 minuta kthyer disa herë). Hiqni dhe shërbeni me 1/2 filxhan / 120 ml salcë soje të nxehtë për zhytje.