Tofu i pjekur është i thjeshtë për t'u bërë dhe i shëndetshëm, dhe mund të përdoret në kaq shumë lloje të enëve. Bëni këtë recetë të pjekur tofu dhe shërbejeni me veggies dhe orizin e avulluar, ose kthejeni atë në një sanduiç tofu të pjekur shtresëzuar me veggies dhe përhapet, shërbyer atë mbi një sallatë, ose thjesht hani atë ashtu siç është.
Kjo recetë bën thirrje për kripë të stilit të jashtëm tofu, i cili është lloji i tofu që ju do të gjeni të mbushur me ujë në një seksion frigorifer të dyqan ushqimore. Tofu silkenave, lloji që zakonisht vjen në kuti prej 12.3-ons dhe mund të ruhet në raft ose në frigorifer, nuk do të funksionojë për këtë recetë. Hutuar? Lexoni më shumë për llojet e ndryshme të tofu .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile tofu (stil kinez jashtezakonisht i forte,
- shtypur )
- 1/2 filxhan salcë soje (reduktuar natriumi)
- 3 lugë vaj vaji i susamit (i errët, shpesh i referuar si vaj i susamit i thekur)
- 1 lugë hudhër (grirë)
- 1 lugë çaji xhenxhefil (të freskëta, të grirë)
- 2 lugë sheqer (të bardhë ose, alternativ, nektar agave ose shurup panje)
- 1/4 filxhan farat e susamit
Si ta Bëni
- Fetë the tofu presion horizontalisht në gjashtëmbëdhjetë copa (secila do të jetë rreth 1/4-inch trashë), pastaj fetë gjatësi poshtë në mes në mënyrë që ju të keni rreth 32 (2-inch) sheshe. Le menjane.
- Në një tas të vogël, kombinoni salcën e sojeve, vajin e susamit, hudhërin, xhenxhefilin, sheqerin dhe farat e susamit, duke nxitur deri sa të përzihet mirë.
- Hidhni një sasi të vogël të kësaj përzierjeje në një pjatë tavoline ose gjellë pjekjeje. Vendi të gjitha sheshet tofu në gjellë në një shtresë të vetme, pastaj derdh marinadën e mbetur mbi tofu. Vendoseni tiganin në frigorifer dhe lejoni tofu të martoheni për 4 orë ose brenda natës, duke e shndërruar tofu një herë ose dy herë për të siguruar që ajo të marinohet në mënyrë të barabartë.
- Ngroheni furrën në 400 F. Lagështoni një fletë cookie ose pjekje dhe, duke përdorur një shpatull, transferoni tofu të marinuar në tigan, duke ndarë pjesët në mënyrë që të mos prekni njëri-tjetrin.
- Piqni për 30 deri në 40 minuta, duke kaluar një herë në gjysmë të rrugës, ose derisa tofu të arrijë cilësi e dëshiruar. (Sa më gjatë që të piqni tofu, aq më i fortë, më i dendur, më i ngurtë dhe më i ngurtë do të bëhet, aq më pak do ta pjekni atë, aq më të butë do të jetë.)
- Lejo tofu të ftohtë për një minutë ose dy në tigan para se të shërbejnë. Shërbyer nxehtë ose të ftohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 289 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,906 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 18 g |