Kjo tortë e artë me lustër me çokollatë me shkëlqim është një perfekt braziliane perfekt për një darkë pas shkollës ose për një ndërprerje në mes të mëngjesit me kafe. Flokëkuq i japin tortës ngjyrën e tij të verdhë të ndritshme, por ato mezi mund të dallohen në aromë, e cila është si një gjalpë e pasur. Krem çokollata është një version i dobishëm i karamele popullore braziliane të quajtur brigadeiros . Kjo tortë shpesh shërbehet si një tortë e rrumbullakët ose drejtkëndëshe, por receta është gjithashtu e këndshme për cupcakes. Shtoni disa patate të skuqura me çokollatë mini për të qëlluar për një trajtim shtesë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3-4 karota
- 1 filxhan vaj perimesh
- 3 vezë
- 2 gota sheqer
- 2 1/4 vetë-rritje miell
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji vanilje
- 1/2 lugë çaji kripë (ose për shije)
- Për Glaze Çokollatë :
- 1/3 filxhan peshku i rëndë
- 2/3 filxhan pa sheqer
- kakao pluhur
- 3/4 filxhan uji
- 1 filxhan sheqer
- Pikë e kripës
- 1 lugë çaji vanilje
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë.
- Peel karrota. Ngrini karotat me një krehër të dorës ose duke përdorur prerjen e tehut të prerjes së një përpunuesi ushqimor. Shtoni vajin vegjetal dhe një vezë në një përpunues ushqimor ose blender me karrota të grirë, dhe përpunoni derisa përzierja të jetë shumë e qetë.
- Transferoni përzierjen në një tas të madh . Vërshëllen në dy vezët e mbetura, sheqerin, kripën dhe vaniljen. Shtoni miellin dhe pluhurin e pjekjes dhe llokoçisni derisa të përziera.
- Rreshti 2 12-cup cupcake pans me veshje letre. Ndani qëllimin në mes të pans, mbushjen e tyre të vetëm nën krye të astar letër. (Nuk mund të ketë qëllime të mjaftueshme për të mbushur të gjitha 24 gota).
- Piqni cupcakes për rreth 20 minuta, ose derisa të rriten cupcakes dhe një kruese dhëmbësh prej druri të futur në mes vjen jashtë pastër.
- Hiqni nga furrë dhe le të ngushëllohet cupcakes në një raft.
- Përgatitni xhamin e çokollatës: Shto krem, pluhur kakao, ujë, sheqer dhe kripë në një tigan të mesëm.
- Llokoçis mirë dhe të sjellë vetëm në një zierje mbi mesme të ulët të ngrohjes. Ziej për rreth 5 minuta, nxitje vazhdimisht derisa përzierja bëhet shumë e shkëlqyeshme dhe pak e trashë.
- Hiqni lustër nga nxehtësia dhe le të ftohet për rreth 5 minuta. Vërvidheni në vanilje.
- Për të lustruar kekse: Kthejeni kokën e një kek i ftohtë me kokë poshtë dhe të zhytni pjesën e sipërme të kekszcakës në një lustër të ngrohtë, duke mbuluar të gjithë pjesën e sipërme dhe duke lënë mbulesën e tepërt të hidheni para se ta vendosni kekkfin në një raft. Lustër do të vendoset ndërsa ftoh. Nëse lustra freskon shumë, në mënyrë që të jetë e vështirë të ngjyrosni karkalecat, thjesht ngroheni lehtë në sobë për ngrohje të ulët.
- Cupcakes do të mbajë në një enë hermetik për 2-3 ditë, ose për rreth një javë në frigorifer. Bën 20 deri në 24 cupcakes.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 268 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 26 mg |
| sodium | 270 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |