Ky gjellë e thjeshtë e derrit bën një vakt të shijshëm me salcën e shijshme të kërpudhave. Shërbyer mish derri me patate të pjekur ose pure ose oriz.
Një krem i shijshëm kosi dhe salcë dill shije kërpudha dhe medallions derri i hollë derri të përkryer, dhe kjo është një pjatë e lehtë për të bërë në një tigan.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ fileto derri, feta në 6 deri në 8 copa
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 12 ounces krunde me feta
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- kripë dhe piper të freskët, për shije
- 1/2 filxhan verë të thatë të thatë
- 1 filxhan supë viçi, natriumi i ulët ose i pakripur
- 1 lugë gjelle miell të përzier me 2 lugë ujë
- 1/2 filxhan krem kosi
- 1 lugë çaji copëtuar kopër të freskët, ose 1/2 tsp tharë
Si ta Bëni
- Shkurtojeni feta derri në rreth 1/2-inch trasha duke përdorur dorën tuaj, ose me kile të butë me një çekiç të mishit ose në fund të një filxhan. Fileto derri është shumë e butë dhe rrafshohet me vetëm një sasi të vogël presioni.
- Në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare, shkrihet 2 lugë gjelle gjalpë dhe kuzhinier kërpudhat për 6 deri në 8 minuta, ose deri në tender dhe ngjyrë kafe të artë. Transferimi në një tas me një lugë me slotted dhe vendosur mënjanë. Derdhni lëngun që grumbullohet në tigan.
- Në të njëjtën tigan mbi ngrohjen mesatare, shkrihen 2 lugë gjelle gjalpë të mbetur. Shtoni mish derri dhe gatuajini për 3 ose 4 minuta në secilën anë ose deri në ngjyrë kafe. Shto qepën dhe gatuaj për 3 deri në 4 minuta, ose derisa të zbutet dhe të verdhë të verdhë. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Shtoni verën dhe gjysmën e supë në tigan. Cover; ngrohjes më të ulët në mes të ulët dhe kuzhinier për 15 minuta, ose derisa mishi është gatuar dhe tender. Transferoni derr në një pjatë shërbyese dhe mbani ngrohtë.
- Llokoçis miellin dhe përzierjen e ujit në tigan, përzier me lëngje pan. Mbi nxehtësinë e mesme, llokoçis në supë të mbetur dhe kuzhinier, nxitje, derisa salcë është e butë dhe e trashë. Shijoni dhe rregulloni erëza. Llokoçis në salcë kosi dhe kopër; shtoni kërpudha dhe nxeheni, por mos le të valojë. Shijoni dhe rregulloni seasonings.
- Shërbyer salcë mbi medallions derri.
Komentet e lexuesit
- "Unë zëvendësova kosin grek pa yndyrë për salcë kosi, ishte shumë i shijshëm, i shërbyesha me një patate të pjekur me asparagus si një anë, është një pjatë mjaft e shpejtë dhe kërkon pastrim minimal". CP
- "Shije e mrekullueshme, e lehtë dhe e shpejtë për të bërë. Unë do ta bëj përsëri, faleminderit." Lidia
- "Disa muaj më parë po kërkoja një recetë të shpejtë të gjelbërimit kur erdha në këtë recetë të medaljonit dhe vendosa ta provoja. Ishte mjaft e mirë që e kam bërë gati një gjysmë duzine herë dhe shumë folks më kanë kërkuar recetë. Faleminderit që keni botuar këtë! " DG
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Fried Bacon dhe Panko derri Tenderloin Medallions
- Medalionet e derrit me qumësht me salcë Dijon Mushroom
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 479 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 130 mg |
| sodium | 602 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 35 g |