Po, mund të bësh një pijanec të vegjël, të butë, të butë dhe dekadent, duke përdorur kuskusin izraelit në vend të orizit. Në fakt, nëse je dikush që pëlqen chewiness të orizit ngjyrë kafe mbi të bardhë, ose në mënyrë të ngjashme, në qoftë se ju pëlqen me cilësi të drithërave të guximshme si elbi, mund të preferoni edhe përdorimin e kuskusit izraelit në risotët tuaj në vend të orizit tradicional arborio ose orizi. Niseshtja e kuskusit izraelit nuk prishet në mënyrë të njëjtë sikur niseshti në orizin e një risoto tradicionale italiane, kështu që cilësia është paksa e ndryshme, por ne mendojmë se do të gjesh gjellën e përfunduar të jetë tepër e kënaqshme dhe e shijshme megjithatë!
Në këtë version të një risous kuskus, ne kemi çiftëzoi përbërësit tradicionale të riso, si verë e bardhë, supë me perime dhe djathë të freskët të parmezave të integruar, me kuskus izraelit në vend të orizit dhe shtuar spinaq të freskët, vetëm për shkak se gjithmonë na pëlqen të bëjmë zarzavate në , dhe kjo recetë e butë e riso është një mënyrë e shkëlqyer për të futur një copë. Spinaqi zë gjallërisht dhe blends në mënyrë të përkryer me cilësi risotto.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tbsp. vaj ulliri, gjalpë ose margarinë
- 1/2 qepë të vogël të verdhë, copëtuar (ose, provoni 2 deri 3 shallots)
- 1 filxhan
- Kuskus izraelit (i quajtur edhe kuskus perla)
- 1 3/4 gota
- supë me perime
- 1/4 filxhan verë të bardhë thatë
- 1 bimë spinaq të freskët
- 1/4 filxhan djathë të freskët integruar djathë, i integruar, plus shtesë për garniturë
- kripë deti ose kripë kosher dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Së pari, ngrohni qepët e copëtuar në vajin e ullirit, gjalpin ose stufën e margarinës në një tigan të madh. Lejoni qepët të gatuajnë, nxitje herë pas here, për rreth 5 deri në 7 minuta derisa të zbuten. Tjetra, shtoni kuskun izraelit në tigan, dhe hidhni kokrrat, nxitje, për vetëm një minutë ose dy, derisa ata janë të lehtë browned.
- Sapo kuskusi juaj izraelit të laget lehtësisht, shtoni rreth gjysmën e supë të perimeve dhe nxirrni zjarr. Lejoni të gatuani për rreth dy deri në tre minuta, nxitje herë pas here, pastaj shtoni në gjysmën tjetër të supë me perime. Lejoni të gatuani, nxitje, për një shtesë dy deri në tre minuta.
- Së fundi, shtoni në verën e thatë të bardhë, nxitje për të kombinuar. Nxehtësia, nxitje, për tre deri në pesë minuta, pastaj shtoni në spinaq të freskët.
- Zvogëloni nxehtësinë në mes të ulët, mbuloni dhe lëreni të ngroheni derisa spinaqi të jetë zhdukur për rreth 2 minuta, pastaj fikni nxehtësinë dhe llokoçoni djathin e parmigjenës dhe ndani me kripë deti ose kripë deti dhe pak piper të zi për të shije.
- Sapo djathi i parmesanës është shkrirë, pjatë dhe shërbejë menjëherë. Garnizoni servings individuale me pak djathë Parmesan, nëse dëshironi.
Shih gjithashtu: Recetat tona të preferuara vegjetariane të riso
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 336 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 787 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 14 g |