Pyete për kushusin izraelit apo si ta gatuash? Nëse e doni tashmë kuskusin, ose jeni vetëm kurioz për të eksploruar kokrra dhe ushqime të ndryshme nga e gjithë bota, këtu është ajo që ju duhet të dini rreth kuskusit izraelit, i quajtur edhe kuskus perla.
Shih gjithashtu: 11 receta të bukura izraelite kuskus
Cili është kushëri izraelit?
Kuskus izraelit, i quajtur edhe kuskus perla, është i ngjashëm me kuskusin e rregullt në atë që është një ushqim i vogël, i përbërë nga gruri apo miell gruri.
Ndërsa unë e kam parë gjithmonë atë të etiketuar si kuskus izraelit, të tjerët mund ta kuptojnë atë si "kuskus perla", "kuskus i Jeruzalemit", ose, siç dihet në Izrael, "ptitim". Mulli i Kuq i Bob, një markë e njohur, etiketon produktin e tyre kuskus izraelit "Kuskus Natyror Pearl".
Shih gjithashtu: Tetë drithërat e zakonshme
Pra, çfarë ka shije kuskusiane izraelite? Për shkak të madhësisë së saj, kuskusit izraelit ka një cilësi pak të zhytur në gojë, të ngjashme me elb, dhe, për shkak se është e tharë, ka një shije pak të këndshëm. Ashtu si kushuroja e rregullt dhe drithërat e tjera , kuskusi izraelit është mjaft i butë pa shumë aromë të fortë dhe duhet të përgatitet me erëza, erëza, salca ose bimë të freskëta. Shkoni poshtë për disa ide përgatitëse dhe recetash.
Për shkak se kuskusi izraelit është bërë nga miell gruri, ajo nuk është një ushqim pa gluten, edhe pse është vegjetarian dhe vegan . Kuskusi izraelit gjithashtu ka një indeks të ulët glycemic, duke e bërë atë një ushqim të shëndetshëm dhe me fibra të lartë.
Si të gatuaj kuskusin izraelit ose pearl
Ju mund të gatuani kuskusin izraelit në çdo numër mënyrash. Mund të përdoret shumë si makarona, oriz, ose ndonjë kokërr e tërë. Shtoni një grusht në salads, shtoni atë në supë për të shtuar një cilësi më të plotë të trupit, ose krye me një trazim të skuqura me salcë të skuqura ose perime të pjekura . Mundohuni të bëni një pilaf kuskus të këndshëm izraelit në vend të një pilaf orizi, ose ta përdorni për të bërë një sallatë të grirë, si një sallatë quinoa ose një sallatë oriz.
Ju mund të provoni kuskusin izraelit në çdo recetë që bëri thirrje për oriz gjithashtu.
Për të përgatitur kuskusin izraelit ose perlë, do të nevojitet rreth 1 1/4 gota uji ose supë perimesh për çdo 1 filxhan drithi të thatë. Thith kokrra stovetop, mbuluar, për rreth 10 minuta. Kokrra lulëzon vetëm pak, dhe, si elbi , ata kanë më shumë një "al dente" gojën të ndjehen kur bëhet gatim.
Për një recetë themelore me pak më shumë shije, hani perlat e thata për një ose dy minuta në një grimë gjalpë, margarinë vegan ose vaj ulliri para gatimit, ashtu si ju do të bëni për të bërë një pilaf me lëng pule .
Receta të kuskusit izraelit
Duke kërkuar për disa receta të mira vegetarian ose vegan izraelit kuskus për të shtuar në repertorin tuaj gatim? Këtu janë disa përgatitjet e provuara dhe të vërteta që ju pëlqen: