Këto rrotullime të butë të hirit përfundojnë me një larje të vezëve dhe pastaj ato mbarojnë me fara lulekuqe ose farat e susamit.
Shërbyer këto rrotullime të shijshme të grirës së bashku me një darkë pushimi ose vakt të përditshëm familjar. Ata janë veçanërisht të mirë shërbyer ngrohtë dhe buttered. Si me recetat e shumë recetave të majave, brumi është mjaft i shkathët. Forma brumin në pinwheels, crescents, ose piqem ato në një pjekje buttered 9-nga-13-nga-2-inch pjekje si rrotullon pull-apart.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota miell bukë, 18 ounces
- 1 1/4 gota qumësht, të ngrohtë, rreth 110 ° F, 10 ounces
- 2 1/2 teaspoons maja e çastit
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 3 lugë sheqer të grimcuar
- 1 vezë e madhe, rrahur
- 5 lugë gjalpi zbutur (plus më shumë për tas)
- 1 vezë të madhe (me pishinë me 1 lugë gjelle ujë, për larjen e vezës)
- Fakultativ: 2 lugë farë susamie (ose fara lulekuqe)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh përzierës ose tas të një mikserë qëndrimi, kombinoni miellin, qumështin, maja e menjëhershme, kripë, sheqer, 1 vezë të madhe dhe 5 lugë gjalpi të zbutur. Përzieni përbërësit - me dorë ose me gërshetën e brumit - derisa të kombinohen mirë. Rritni shpejtësinë e mikserit në mes të ulët dhe mundi për rreth 10 minuta, derisa brumi të jetë i qetë dhe elastik. Ose, lëvizni brumin në një sipërfaqe të lehtë të floured dhe gatuaj me dorë për rreth 10 minuta, derisa të qetë dhe elastike. Shto më shumë miell sipas nevojës për të mbajtur brumin në flluckë në tas ose në trazim të sipërfaqes.
- Grease një tas të madh bujarisht me gjalpë zbutur.
- Vendoseni brumin në tas të butterit dhe kthejeni në mënyrë që sipërfaqja e tërë e brumit të jetë e mbuluar me gjalpë.
- Mbuloni enën me përfundimin e plastikës dhe lëreni që brumi të rritet në një vend të ngrohtë dhe të pastër për rreth 1 deri në 1 orë e gjysmë, ose derisa të dyfishohet në masë.
- Grease dy kanaçe 12-filxhan kifle me gjalpë ose llak me llak gatim nonstick.
- Hiqeni brumin në një sipërfaqe të lehtë të floured. Ndani brumin në 24 pjesë uniforme. Ndani çdo copë brumë në 3 pjesë të vogla, rrokulliset në topa dhe vendosni 3 topa në secilën prej 24 kupave të muffins.
- Mbulo pans me një peshqir kuzhine të pastër dhe le brumë të rritet për rreth 30 deri në 45 minuta, derisa të dyfishuar në masë.
- Ngroheni furrën në 375 F (190 C / Gas 5).
- Hiqni peshqirin e çajit nga pan.
- Butësisht lani majat e rrotullimeve me vezën dhe përzierjen e ujit dhe pastaj spërkatni me farat e lulekuqes ose farat e susamit, nëse përdorni.
- Piqni rrotullat për rreth 15 deri në 20 minuta, ose derisa majat të jenë të thekur mirë.
- Temperatura e brendshme ose rrotullat duhet të regjistrohen të paktën 185 F në 190 F në një termometër të lexuar menjëherë.
Këshilla të ekspertëve
- Për një kore më të fortë, zëvendësoni përzierjen e vezës me 1 vezë të bardhë me 1 lugë gjelle uji. Furçë mbi krye të rrotullon dhe sasi e vogël me fara, nëse përdorni.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Butonat e Gjalpës së Jugut Butë Rolls (pan rrotullon)
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 141 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 48 mg |
| sodium | 467 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 4 g |