Miqtë dhe familja juaj do ta duan këtë supë të shijshme të fasuleve. Është një supë e shkëlqyer që të ketë zierje në stovetop ose në stufën e drurit në muajt e vjeshtës dhe të dimrit. Fasule të mëdha veriore, qepë, selino dhe proshutë bëjnë një supë të mbushur plot me supë të përkryer për mot të ftohtë. Disa nga fasulet pasted për një supë të trashë, por të ndjehen të lirë për të lënë atë chunky dhe fshatar.
Shërbejeni supën me bukë të copëtuar ose bukë misri për të zhytur në supë. Shto një sallatë për një rënie ngushëlluese ose darkë dimri.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces tharë Great fasule veriore
- 4 gota të aksioneve të pulave (mundësisht të pakripur ose sodium të ulët)
- 3 feta proshutë (copëtuar)
- 1 filxhan qepë (i grirë)
- 2 gjethe selino (grirë)
- 4 karafil hudher (grirë)
- 1 fletë gji
- 1 lugë çaji lëng limoni
- Piper (me shije)
- Kripë (për shije)
Si ta Bëni
- Shpëlaj dhe marr mbi fasule; thith fasule brenda natës në ujë të ftohtë për të mbuluar. Proshutë Cook në një furrë hollandeze ose tigan të madh mbi të mesme të ngrohjes deri freskët. Hiqni, derdhni dhe rezervoni për të përdorur si një garniturë.
- Shtoni qepë, selino dhe hudhër në drippings proshutë. Derdhi deri në tender. Shto fasule, supë pule dhe fletë gji .
- Ziej deri sa fasulet janë të butë, rreth 2 orë, duke shtuar ujë shtesë ose supë sipas nevojës.
- Kur fasulet janë të butë, hiqni fletën e gjirit dhe hidhni. Pure 1/4 copë supë në një procesor të ushqimit ose blender dhe të kthehet në tenxhere. Rregulloni qëndrueshmërinë me më shumë aksione apo ujë, nëse është e nevojshme. Sezoni me lëng limoni, piper dhe kripë.
- Shërbejeni supën e zbukuruar me djathë parmigiane dhe proshutë të shkrirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 210 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 433 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 14 g |