Nëse e doni gyros, ju do të doni këto rrëshqanorët e shijshëm qengji. Jo vetëm që ata janë të lehtë për t'u përgatitur, por të mbushura me shije të plotë. Këto janë mbledhjet e ditëve të mëdha të lojës, darka familjare dhe cookouts.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 £ / 1.1 g qengji terren
- lëng me 1 limon, plus 1 1/2 lugë çaji / 7.5 ml limoni
- 7-8 gjethe nenexhik, copëtuar imët
- 4 karafil hudher, i grirë
- 2 lugë çaji / 10 ml salcë Worcestershire
- 1 1/2 lugë çaji / 7.5 ml oregano të thata
- 1 lugë çaji / 5 ml qepë pluhur
- 2 1/2 lugë / 12.5 ml kripë deti
- 1 lugë çaji / 5 ml paprika
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
- 14-16 buns slider ose rrotullon darkë të vogël
- 1 qepë e vogël e kuqe, e prerë në unaza të hollë (opsionale)
- Për salcë kos:
- 2 1/2 gota / 600 ml Kos grek
- 1 kastravec i vogël, i mbjellur dhe i integruar
- 1/2 filxhan / 120 ml feta crumbles
- 1 lugë çaji / 5 ml kopër e thatë
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml kripë
Si ta Bëni
- Për të përgatitur salcën e jogurt, kombinoni të gjithë përbërësit e salcës në tas të mesëm. Sigurohuni që të shtrydhni kastravec të integruar, për të liruar lëngun e tepërt përpara se të shtoni përzierjen. Mbulo një tas me mbulesë plastike dhe vendoseni në frigorifer. Salcë mund të bëhet 1 deri në 6 orë përpara.
- Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë. Për të përgatitur hamburgerë, kombinoni qengjin terren me lëng limoni, shurup, salcë Worcestershire, nenexhik, pluhur qepë, hudhër të grirë, rigon, kripë paprike dhe piper. Formoni në 14 deri në 16 copa të vogla, pak më të mëdha se buns. Bëni patties mbi djeg dhe kuzhinier për 4 deri në 5 minuta në anën. Sapo të gatuar, hiqni nga nxehtësia, vendoseni në buns slider dhe në krye me salcë kos dhe unaza qepë të kuqe.