Kur vjen puna për të pjekur në skarë dhe ngrënie në oborr në verë, variacionet në burgers tradicionale, si këto burgers mahi-mahi me salcë me mjaltë mjaltë, janë një mënyrë e shpejtë dhe e shijshme për të kënaqur të gjithë familjen.
Ky sanduiç i shijshëm përmban një pjesë bujare mahi-mahi në një karavan të hamburgerit të thekur dhe është i theksuar me një salcë të pasur me salcë me mjaltë të butë dhe zbukuruar si një hamburger tradicional me marule, domate, qepë dhe një turshi. Por pjesa më e mirë e të gjithëve? Burgeri Mahi-mahi mund të gatuhet në një skarë në më pak se 10 minuta. Por mos lejoni që ditët me shi të të zbresin; kur moti jashtë nuk po bashkëpunon, ju mund të gatuani mahi-mahin dhe të hajë hamën e hamburgerit brenda në një tigan.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile peshku (mahi-mahi, i prere ne 4 copa)
- 2 lugë çaji
- vaj ulliri
- 1 filxhan majonezë
- 1/3 filxhan mustardë (
- Dijon )
- 2 lugë mjaltë
- 4 buns burger
- 1 lugë gjelle gjalpë (i pakripur)
- garniturë:
- gjethet e maruleve të ajsbergut , domate me feta, qepë me feta, patate të skuqura bajame
- Kripë për shije (Kosher)
- Piper i zi ne shije (terren i fresket)
Si ta Bëni
Bëni salcë
- Në një tas të mesëm, nxis majonezë, mustardë diell dhe mjaltë.
- Sezoni me kripë dhe piper.
Bëni Peshqit
- Nxehni pjekjen ose pjekjen në skarë në mes të lartë.
- Furça e naftës në çdo anë të peshkut dhe ndani bujarisht me kripë dhe piper.
- Vendi peshku në skarë dhe kuzhinier rreth tre deri në pesë minuta, pastaj kthehuni; peshku duhet të heqë nga skaji i pjekjes / skarës lehtë pa u fërkuar.
- Cook një shtesë dy deri në tre minuta ose derisa peshku është i fortë dhe ende thekon.
- Split buns hapur dhe lehtë gjalpë çdo anë.
- Vendoseeni me prerje poshtë në skarë ose skarë, dhe derdhet derisa pala e prerë është e lehtë kafe e artë, rreth 12 deri në 15 sekonda.
- Vendi peshkut në gjysmën e poshtme të simite, të përhapur në salcë mjalti dhe mustardë, në krye me garniturat e marule, domate, qepë dhe bajame.
- Shto një spërkatje të kripës dhe piperit të zi dhe të shërbejë.
* Shënim i Gurit: Ruani çdo salcë mustardë të papërdorur të mjaltit në frigorifer në një enë të mbyllur deri në tre ditë.
Nëse jeni duke kërkuar për një sfidë shtesë dhe një rritje freski, provoni të përdorni një majonezë shtëpi si bazë e salcës me mjaltë mjalti. Gjithashtu, trangujve të feta vijnë së bashku shpejt për turshi frigorifer, duke siguruar një mundësi e madhe për garniturë sanduiç.
Opsione të Tjera Shërbyese
Këta pulsa mahi-mahi me salcë mustardë mjaltë do të ishin të shkëlqyera në darkë, drekë apo darkë të lehtë, sidomos të shërbyer jashtë gjatë motit të ngrohtë.
Në mëngjes, le të lënë mustardë mjaltë dhe garnishes tradicionale dhe krye sanduiçe me një fetë të shkrirë djathë zvicerane dhe një vezë të skuqur ose vezë pjekur. Pastaj shërbejeni pjatën me disa skuqura shtëpiake të shijshme ose hash kafe në anën.
Për drekë, ofroni sanduiçin me patate të skuqura artizanale ose provoni dorën tuaj për të bërë patate të skuqura nga e para - ndoshta edhe disa patate të ëmbla patate .
Në darkë, një anë e patate të skuqura përshtatet faturën, ose ndoshta një patate të pjekur. Një sallatë e vogël e gjelbër e mbushur me perime sezonale dhe të hedhur me lehtësi në një vinaigrette të thjeshtë, gjithashtu do të ishte e mrekullueshme.
Këto burgerë do të bënin një ushqim të mrekullueshëm të partisë duke e prerë peshkun në tetë pjesë, në vend të katër vetave dhe duke shërbyer në rrotullat e darkës për një rrëshqitje të shijshme.
Garnizoni rrëshqitësit si ju do të sanduiçe më të mëdha me marule, domate, qepë, turshi dhe salcë mjalti dhe mustardë.