Kjo është një supë e bukur dhe ngushëlluese e motit të ftohtë. Hidhërimi i këndshëm i lehtë i perimeve rrënjë është i zbukuruar me shtimin e mjaltit. Ju mund të provoni bimë të tjera në vend të urtë, si dhe vepra të thata të urtë. Përdorni vetëm gjysmën e shumës.
Rutabagas janë një perime me rrënjë të butë që filluan si një kryq në mes lakër dhe rrepë. Shijen e tyre me të vërtetë shkëlqen kur gatuar. Parsnips janë gjithashtu një perime rrënjë, dhe ato janë të lidhura ngushtë me karrota dhe majdanoz. Ato kanë shije të ngjashme me karrota, por kanë një shije të butë dhe me bar. Ashtu si karrota, ato janë më të ëmbla kur pjeken.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjalpë të pakripur
- ½ filxhan qepë (copëtuar)
- 2 rutabagas të mëdha (peeled dhe prerë në chunks 1-inch)
- 1 parsnip (peeled dhe feta)
- 5 gota më pak-perime supë sodium
- 2 lugë gjethe të freskëta të urtë (copëtuar)
- 1 lugë gjelle mjaltë
- ½ filxhan krem të rëndë
- Garniturë: s pjekur me lesh
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të madhe shkrihet gjalpi mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepët dhe piqni për rreth 4 minuta, deri në tender. Shtoni rutabagas dhe parsnips dhe llokoçis, pastaj derdh në supë, të rritur ngrohjes të lartë dhe të sjellë në një zierje. Uleni nxehtësinë në mes dhe zierni, mbuluar, për rreth 25 minuta derisa perimet të jenë të butë.
- Përdorni një blender zhytës për të pastruar perimet drejtë në tenxhere, ose me kujdes të transferoni perimet dhe disa nga lëngjet në tufa në një përpunues të ushqimit ose blender dhe pure me gjethe të urtë dhe mjaltë derisa të qetë. Kthehuni në tenxhere, shtoni kremin dhe nxehtësinë mbi nxehtësinë e mesme të lartë për një minutë tjetër derisa të gjithë gjë të nxehet. Shërbyer nxehtë në lojë me birila me scallions spërkatën në krye.
Ka kaq shumë supave të mëdha të dimrit për të ngrohur ju në një ditë të ftohtë! Provoni këtë Supë me Vegetable Udon Noodle, Supë Chicken Cicerchie (ose Chickpea), Domate, Supozë Orzo dhe Kopra, Supë me Lulelakër dhe Supë Sunchoke, ose Parsnip dhe Supë Barishte.
Të frikësuar nga rutabaga? Mos u bë! Ky artikull ju tregon se si ta prishni atë, së bashku me fotografitë e secilit hap - por këtu është ideja e përgjithshme: "Lani jashtë rutabagën për të hequr çfarëdo poshtër, vendoseni rutabagën në një tabelë prerëse Duke përdorur një thikë të mprehtë, fërkoni perimet në gjysmën e parë, kujdeseni më shumë për të siguruar që thika juaj të mos anashkalohet, ta ktheni secilën gjysmë në anën e saj të sheshtë, pastaj prereni në gjysëmrrethta të trasha 1/2 inç Hidhe copën e parë dhe të fundit që janë të mbuluara me trashësi Përdorni thikën e prerjes për të hequr lëkurën e jashtme të secilës copë gjysëm rrethore. Pastaj vendosni secilën copë të sheshtë dhe prerë në kube prej 1 inç ".
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 297 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 49 mg |
| sodium | 934 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 7 g |