Si një artikull ushqimor, besoj se kungulli është nënvlerësuar! Ne mund të hani byrek kungull një herë në vit dhe ndoshta butternut kungull supë, por ajo që për pjesën tjetër të familjes kungull? Kungull Acorn bën një supë të tillë të madhe!
Kjo supë vegjetariane dhe vegan është paksa e butë me pak qumësht soje. Nëse preferoni një supë creamier, përdorni qumështor soje në vend të qumështit të sojeve. Unë gjithmonë dua pak maja ushqyese në supë kungull, gjithashtu. Nëse nuk jeni vegan, mund të provoni pak djathë të copëtuar në krye, ose, të shijoni atë ashtu siç është.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kungull acorn
- 2 tbsp vaj ulliri (ose margarinë vegan)
- 1 qepë të vogël (copëtuar)
- 4 karafil hudher (grirë)
- 4 gota perimesh perimesh
- 1/4 tsp arrëmyshk
- 1/4 lugë çaji
- 1 1/2 gota qumësht soje
- Kripë dhe piper (për shije)
Si ta Bëni
- Para-gatuaj kungull acorn , ose në furrë ose mikrovalë.
- Në një supë të madhe ose në tenxhere të aksioneve, hidhni hudhër dhe qepë në margarinë vegan ose vaj ulliri deri sa të butë, rreth 5 minuta.
- Zvogëloni nxehtësinë dhe shtoni kunguj të gatuar të akullës, duke nxitur të veshni lehtë. Nxehtësia për 3-4 minuta, duke qenë të kujdesshëm për të mos lejuar që squash të digjet.
- Shtoni supë me perime, arrëmyshk dhe qimnon, mbuloni, dhe ngrohuni për 10-12 minuta.
- Llokoçis në qumësht soje. Duke përdorur një blender zhytjeje ose duke punuar në grupe, përzierjeni me kujdes supën derisa të jetë e butë dhe e butë. Kthehu në tenxhere vetëm për të ngrohur dhe sezonin bujarisht me kripë dhe piper.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 162 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 880 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 8 g |