01 nga 05
Marrja e shumes se Asparagus sezonal te fresket
Asparagus i fresket. Getty Sezoni britanik i asparagut është një pikturë e kalendarit foodie, por sezoni është i shkurtër, vetëm tetë javë nga prilli deri në qershor - kështu hani atë ndërsa mundeni.
Asparagus është i disponueshëm pothuajse gjatë gjithë vitit, por për të mirë, zgjidhni dhe kuzhinier shpargull gjatë sezonit. Unë me forcë refuzoj të blej paketat e mbështjellura me letër dylli të ngurtë, të ngurtë dhe të pajetë, si një kufomë tre-ditore që hidhet nga kontinentet jugore.Zgjedhja e Asparagus: Kur blejnë, shikoni për të ndritshme, të gjelbër, me ngjyrë të njëtrajtshme, firmë dhe unwrinkled shtiza me buds shtrënguar - përsosur. Në Mbretërinë e Bashkuar, ne preferojmë asparagin e hollë të gjelbër, por kam kujtime të mrekullueshme për të ngrënë yndyrën e bardhë dhe të purpurt, spear francez.
Gatim Asparagus: Lidhni shtizat me madhësi të barabartë së bashku në afërsi të bazës së luleve dhe pjesën e poshtme të rrjedhës me vargun e kuzhinës dhe përgatitni shtizat drejtë me thjesht rrjedh në ujë të valë të kripur - kjo lejon këshilla delikate për avull.
Një tenxhere e asparagut është një shtesë e dobishme në kuzhinë, megjithatë si asparagus mund të jetë gatuar banesë në një tigan të madh nuk është një domosdoshmëri.
Do të duhen rreth 10 minuta që shtizat të bëhen të tenderit dhe mund të provoni duke shtypur pjesën më të ulët të shtizës me një thikë të mprehtë. Me kujdes hiqni pakon jashtë - përdorini dy pirunë të varur nën vargjet - vendosni asparagun në një peshqir të freskët dhe të pastër për çajin.
02 nga 05
Sauces për Asparagun tuaj
Asparagus djathë Fondue. Getty Images Kur asparagus është i freskët unë e pëlqej thjesht të lathered me gjalpë të kripur, sqaruar - e shijshme. Sauces janë të mrekullueshme dhe francezët kanë lista të pafundme prej tyre, zakonisht të bazuara në Hollandaise - salcë që ka reduktuar shumë kuzhinierë kompetentë në lot. Nëse nuk jeni shumë të rreptë në përdorimin e makinave, Hollandaise mund të arrihet me rezultate të përsosura në një procesor të ushqimit.
Ose për një mënyrë të vërtetë të veçantë për t'u shërbyer shpargut, provoni atë me djathë fondue.
03 nga 05
Nxjerrësit dhe enët e lehta të përdorimit të asparagit
Asparagus Muffins. Asparagus britanik Bukuria e Asparagus është ajo që mund të jetë një iniciativë e thjeshtë ose një rrjedhë kryesore e lulëzuar. Kjo perime e madhe mund te perdoret gjithashtu edhe ne recetat e pjekjes . Këtu janë disa sugjerime për pllaka më të vogla, më të lehta për fillestarët ose një drekë të lehtë.
04 nga 05
Enët paksa më të rënda duke përdorur asparagus.
Mish, Asparagus britanik dhe veshja Teriyaki. Asparagus britanik Dhe për diçka pak më të rëndë ...
- Salmon i korrur marok dhe Asparagus
- Asparagus White Pizza
- Asparagus Tart
05 e 05
Asparagus Rreth Botës
Asparagus dhe Sallatë aziatike. Asparagus britanik Asparagus është një perime e preferuar jo vetëm në Britani, por në mbarë botën. Këtu janë disa nga të preferuarat e mia nga Guidat e Ushqimit të Rreth për të bërë duke shijuar sezonin e Asparagus edhe më mirë.
- Një supë e shijshme Asparagus duke përdorur asparagus të bardhë
- Asparagus i pjekur bukur