Krem mbretëror është një krem i ëmbël, i fortë që është bërë nga të bardhët e vezëve dhe sheqerit të konfeksioneve . Është krem i përsosur për cookies ujdisje, dhe ju mund të përdorni të gjitha llojet e ngjyrave për të arritur shumë efekte që mund të imagjinoni.
Është mirë që të përdorni të bardhë të lëngshëm të pasterizuar të vezëve për të bërë krem mbretëror, por ju mund të zëvendësoni bardhët e vezëve pluhur. Vetëm rivendosni bardhët e vezëve sipas udhëzimeve në paketim, të mjaftueshme për të barazuar katër bardha të vezëve.
Përveç shtuar aromë, lëng limoni gjithashtu ndihmon ngurtësimin e krem, por ju mund të zëvendësoni ekstrakt vanilje nëse preferoni.
Një çantë dekorative me një qese tubash dhe këshilla të ndryshme sigurisht që janë të dobishme, ose mund të përdorni një shishe të shtrydhur. Por gjithashtu mund të prishni një trekëndësh të letrës së zakonshme të pergamencës, ta mbyllni atë në një kon dhe ta përdorni atë.
Vetëm lugë disa nga krem në fund të gjerë të kon, del lartë krye, dhe pastaj shtrydh krem nga fundi pointy. Ju mund të shfarosni majën e konit për të rregulluar madhësinë e hapjes. (Vini re, megjithatë, se ky mashtrim i shkollës së vjetër është më i vështirë nëse përpiqesh të përdorësh letër pergamene që është trajtuar me një shtresë jo stishtesh - gjë që është pak a shumë normale këto ditë.)
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb sheqer pluhur (rreth 4 gota ose 450 gram)
- 4 bardha të vezëve (ose 1/2 filxhan të bardhë të lëngshëm të vezëve)
- 1 lugë çaji lëng limoni
- Opsionale: ngjyrosjen e ushqimit në ngjyrat e dëshiruara
Si ta Bëni
- Në tasin e një mikserësh të pajisur me montim me kamxhik, mundi bardhë veze me shpejtësi të lartë deri në shkumë.
- Kaloni në shpejtësi të ulët dhe gradualisht shoshoni sheqerin në të bardhët e vezëve derisa të jetë plotësisht i inkorporuar. Pastaj shtoni lëng limoni dhe rrahni me shpejtësi të lartë derisa krem është shumë i trashë dhe formon majat e ngurtë, rreth 5 deri në 10 minuta.
- Në këtë pikë, ju mund të shtoni ngjyrosjen e ushqimit, nëse do të keni nevojë vetëm për një grumbull të plotë të një ngjyre. Por në qoftë se keni nevojë për më shumë se një ngjyrë, veçoni çfarëdo sasie të kremrave që ju nevojitet në lojë me birila të veçanta dhe vetëm llokoçisni në ngjyrosjen që dëshironi.
Këshilla për recetë
- Ju mund të holluar krem me ujë, në varësi të asaj se sa e trashë ju dëshironi. Një teknikë e mirë është të kanalizosh kufijtë me krem të drejtë, dhe më pas ta zbrazësh për të plotësuar qendrat. Shikoni videon e lidhur me lart për një demonstrim të asaj që dua të them.
- Ju duhet ta përdorni kremin mbretëror menjëherë ose ta mbani atë në një enë hermetike, sepse ajo do të ngurojë shpejt kur të jetë e ekspozuar ndaj ajrit. Ju mund ta ruani atë për disa ditë në frigorifer, për aq kohë sa është në një enë hermetike.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 80 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |