Në Mbretërinë e Bashkuar, miliona salcice ngrihen çdo ditë dhe në shumë mënyra - në sanduiç, në mëngjes , me salcice, me lëng mishi, patate të skuqura , ose me shumë të shijshme, të pjekura, të skuqura, të pjekura, të pjekura, në salcat. dhe mbi dhe mbi dhe me tutje.
Çfarë bën një salçi të mirë?
Një sallam i mirë britanik duhet të bëhet me së paku 70% të mishit me cilësi të lartë, zakonisht viçi ose derri ose një përzierje e të dyjave. Përmbajtja e mbetur është erëza dhe bukëpjekje.
Në të gjithë Mbretërinë e Bashkuar, ka shumë varieteteve rajonale të salcice dhe këto janë vetëm disa nga gjetjet më të lehta:
- Suxhukë Cumberland : Një sallam i zhdukur dhe i zhdukur që identifikohet lehtësisht, pasi ajo vjen në një spirale të vazhdueshme. Zakonisht blihet me gjatësi, jo peshë. Përzihet me piper, kjo një suxhuk i këndshëm dhe një shkëlqyer i shkëlqyeshëm.
- Gloucester Suxhuk : Siç nënkupton emri, është bërë me Glowcester Old Spot Mish derri, e shijuar mirë me urtë.
- Lincolnshire Suxhuk : Të gjitha herby dhe meaty, shpesh i neveritshëm me urtë dhe nganjëherë një trumzë pak.
- Suxhuk i Mançesterit : Një suxhuk me barishte që përmban karafil, xhenxhefil, arrëmyshk, mace dhe piper i bardhë.
- Sallam Marylebone : Pritni mace, urtë dhe xhenxhefil në këtë sallam tradicionale të kashtës në Londër.
- Suxhuk i Oksfordit : I këndshëm me urtë, një prekje e borzilok, mish derri limoni dhe mish viçi - një suxhuk i rafinuar mirë.
- Mish derri dhe mollë : Molla në këtë suxhuk derri hapet për të përdorur musht në përzierje, duke krijuar kështu një suxhuk të bukur me lagështirë shumë të dashur në Vendin Perëndimor.
- Slicing Slicing katrore : aka Lorne Bërë nga një përzierje e mishit të derrit dhe viçi. Përshtatshme, kjo sallam ulet shumë mirë në një sanduiç dhe është gjetur shpesh në pjatë mëngjes.
- Suffolk Suxhuk : Suxhuk i trashë jo ndryshe nga Lincolnshire.
- Suxhuk domate : Gjithmonë një preferuar me fëmijët me një ngjyrë të kuqe të veçantë dhe aromë domate të lehta.
- Suxhuk Yorkshire : Presin një suxhuk me aromë me kafe, një majë arriti, piper i bardhë dhe mace.
Ku mund të Blej salcice të mëdha
Nëse është e mundur, blini salsaçet nga kasapi juaj lokal, dhe më mirë që të bëni suxhuket e tyre, pasi ato do të bëhen në baza të rregullta dhe do të kërkojnë më pak preservativa të përdorura në prodhimet e prodhuara në masë. Blerja e suxhukave tuaj në nivel lokal do të thotë që ju keni një thënie më të mirë në cilësi dhe mund të kërkoni përbërës specifik për pëlqimin tuaj.
Gatim Salcice
Ndërsa salcice janë aq të shkathët, ka shumë mënyra për t'i gatuar ato. Piqni, lëreni të thatë-madje edhe të zier - por cilado mënyrë që ju zgjidhni, gatuani ato ngadalë. A duhet t'i gatuani ato shumë shpejt, ata jo vetëm që do të shpërthejnë, lëkura do të digjet para se mesi të jetë gatuar.
Pse janë sallamët të quajtur Bangers?
Siç është përmendur më sipër, kur ha salcice, ata duhet të jenë të gatuar ngadalë ose ata do të shpërthen ose bang. Prandaj emrin Bangers, zakonin e salcice shpërthyer me një zhurmë kur skuqur shumë shpejt.