Manaferrat e grurit janë një kokërr super ushqyese që kanë një grimcë të kënaqshme dhe aromë të shijshme dhe janë çuditërisht të lehtë për t'u përgatitur. Ato mund të gjenden të paketuara në seksionet ushqimore të shëndetit dhe dyqanet, si dhe me mallrat pjesa më e madhe e thatë. Gruri i kuq i kuq i fortë është më i shëndetshëm se varietetet e butë dhe ka një cilësi më të mirë, prandaj sigurohuni që të keni llojin e duhur kur blini. Nuk ka nevojë të thithni kokrrat e grurit tuaj - nuk ju kursen shumë kohë për të gjitha përpjekjet.
Kokrra e tërë e bën një bazë të përsosur për një sallatë me mot të ftohtë, të mbushur me kungull butternut të butë, dardhë të freskët të ëmbël, arugula me qumësht, djathë dhie dhe arra të crunchy. Një salcë e thjeshtë mban dritën e pjatës dhe flavorful. Manaferrat e grurit dhe kungulli mund të gatuhen deri në një ditë para kohe për një drekë të shpejtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan jeshile të kuqe gruri të kuq dimri
- 3 gota ujë
- Kripë dhe piper
- 12 ounces peeled dhe diced butternut kungull
- 2 lugë plus 2 lugë vaj ulliri
- 2 lugë lëng limoni të freskët
- 2 teaspoons shurup panje ose mjaltë
- 2 gota të mbushura me arugula të freskëta
- 1 dardhë të madhe të pjekur, të prerë dhe të prerë hollë
- 1 filxhan gjysma e arra të thekur
- 2 ounces djathë shkrirë djathë
Si ta Bëni
- Kombinoje manaferrat e grurit dhe uji në një tigan të mesëm. Shto një majë të madhe të kripës dhe të sjellë një çiban. Mbuloni dhe pakësoni nxehtësinë në zierje. Gatuani për 40 deri 50 minuta, varësisht se sa të vjetra janë manaferrat e grurit, ose deri sa të butë, por të gërvishtur. Filloni të kontrolloni manaferrat e grurit në 40 minuta për dhuratën dhe çdo 5 minuta pas kësaj.
- Drain manaferrat e grurit dhe le të freskët në temperaturën e dhomës.
- Ngroheni furrën në 400 F. Hidhni kungull butternut me 2 teaspoons vaj dhe sezoni me kripë dhe piper. Vendi në një fletë pjekje në një shtresë të vetme dhe piqni, hedhur një herë, për 15 deri 25 minuta, ose deri në tender.
- Pasi që manaferrat e grurit të jenë ftohur, bëni salcë. Kombinoje 2 lugë vaj, lëng limoni, dhe shurup panje dhe mjaltë në një tas të vogël. Sezoni me kripë dhe piper dhe shpohet derisa të kombinohen.
- Në një tas të madh, shtoni manaferrat e grurit të gatuar, kungull butternut, salcë, rucak, dardhë, arra dhe djathë dhie. Hidhni mirë dhe të shtoni me kripë dhe piper sipas nevojës.