Bacon, qepë dhe piper zile ndihmojnë për të shijuar këtë sallatë të shijshme të nxehtë të patates. Derdhjet e proshutës ofrojnë yndyrë flavorful për salcë.
Patatet e lirit janë zgjidhja më e mirë për sallatën e patates, sepse ata kanë tendencë të mbajnë mirë kur zihen dhe përdoren në salads. Patate të rrumbullakëta të kuqe dhe të rrumbullakëta janë të shkëlqyera ose zgjidhni Yukon ari, të bardhët e gjata (pa patate të pjekjes) ose patate të reja.
Shikoni këshilla dhe variacionet për sugjerimet e lëshimit dhe disa shije dhe ide zëvendësimi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 deri në 6 patate të mesme (rreth 1 1/2 paund), të tilla si patate të kuqe ose ari Yukon
- 6 strips proshutë, diced
- 1/2 filxhan qepë të copëtuar
- 1/4 filxhan copëtuar piper i gjelbër zile
- 1/4 filxhan uthull, të bardhë ose musht
- 1/3 filxhan uji
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 1 lugë gjelle majdanoz të freskët të copëtuar për garniturë, opsionale
Si ta Bëni
- Pastro patatet dhe pije në ujë të ftohtë. Nëse patatet janë mjaft të mëdha, prerë ato në gjysmë. Vendosni patatet në një tigan të madh. Mbulo patatet me ujë dhe nxirrni mbi nxehtësinë e lartë. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët, të mbuluar pan, dhe vazhdojnë gatim për rreth 20 deri në 25 minuta, ose derisa patatet janë të tenderit.
- Fetë patate hollë ose të prerë në kube të vogla.
- Në një tigan të madh, skuqura proshutë së bashku me qepët dhe piper i gjelbër bell deri browned; shtoni uthull, ujë, kripë dhe piper.
- Shtoni patatet në përzierjen e proshutës; të mbuluar dhe të ziej mbi ngrohjes më të ulët për 5 deri në 10 minuta.
- Garnizoni me majdanoz të freskët të copëtuar, nëse dëshironi.
Shërben 4.
Bëni-përpara Këshillë Herët në ditë ose ditën e parë, kuzhinier patate, fetë ose kubike, dhe ftoh në një enë të mbuluar. Cook proshutë, qepë, piper zile; shtoni uthull, ujë, kripë dhe piper. Transferimi në një enë; mbuloni dhe ftohuni deri 10 minuta para se të shërbeni kohën. Vendoseni përzierjen e proshutës në një tigan ose tigan dhe çlirojeni në zjarr. Shto patate. Mbulo dhe ziej për rreth 10 minuta.
variacionet
- Për një salcë më të trashë, përzierje 1 lugë gjelle të shijshme të miellit me qëllim të plotë në proshutën e gatuar, qepën dhe përzierjen e bell-pepper; kuzhinier, nxitje, për 1 minutë. Shtoni uthull, ujë, kripë dhe piper; vazhdoni me recetën.
- Shtoni 1 lugë gjelle sheqer në salcë, ose të shijoni.
- Shtoni 1/4 deri 1/2 lugë çaji farë selino në salcë.
- Përdorni speca me zile të kuqe ose një kombinim të kuq dhe të gjelbër.
- Përdorni proshutë të papjekur ose zëvendësoni proshutën me proshutë turqi.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Sallatë gjermane patate me proshutë dhe vezë të gatuar rëndë
- Sallatë e mbushur me patate të pjekur
- Sallatë me patate të pjekur
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 165 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 82 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |