Mish dhe mish viçi Guinness, një pijetore irlandeze, merr një makeover vegjetarian në këtë recetë, duke përdorur seitan në vend të viçit për të absorbuar të gjithë atë aromë të pasur. Shijen e birrës është shumë e fortë në këtë recetë, prandaj ne sugjerojmë përdorimin e gjysmës së sasisë e Guinness dhe duke shtuar një sasi të barabartë të supë me perime nëse nuk jeni një tifoz Guinness.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 14-ounces
- seitan (prerë në shirita të hollë)
- 2 lugë salcë soje
- 2 lugë
- vaj ulliri
- 1 lugë gjelle steak salcë
- 3 lugë gjelle gjalpë (ose margarinë)
- 1 qepë (diced)
- 3 brinjë selino (copëtuar)
- 2 karota (copëtuar)
- 2 patate të mesme (copëtuar në copa prej 1 inç)
- 3 karafil hudher, i grirë
- 24 ounces Guinness Stout (ose, 12 ounces Guinness, plus 1 1/2 gota perime perimesh)
- 2 lugë miell miell
- 1 lugë gjelle trumzë të freskët (copëtuar)
- Opsionale: 1 lugë gjelle sheqer kafe
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Sautee seitan në vaj ulliri dhe salcë soje derisa paksa kafe, rreth 5 minuta. Ulja e nxehtësisë, shtoni salcis biftek dhe llokoçis derisa seitan është i veshur lehtë. Hiq nga nxehtësia dhe mënjanë.
- Në një tenxhere të madhe, onions, selino, karrota, patate dhe hudhër në gjalpë ose margarinë për 3-5 minuta, ose deri në qepë janë paksa të buta.
- Ulja e nxehtësisë dhe ngadalë shtoni Guiness, duke nxitur butësisht për të kombinuar. Shto miell, trumzë, sheqer, kripë dhe piper dhe llokoçis mirë.
- Shtojini seitan dhe lejoni qe të ziej deri sa të zvogëlohet Guinness dhe stew thickens rreth 40-50 minuta.
- Shtoni më shumë kripë dhe piper nëse dëshironi dhe gëzoni!