Këto frutë kungull i njomë grekë të quajtur kolokithokeftethes (koh-loh-kee-thoh-kef-TEH-thes) janë një shtesë e shijshme për çdo tavolinë meze . Provoni ato si një alternativë vegjetariane për të qofte ose të lartë me një salcë të freskët tzatziki dhe ju thjesht mund të vendosni për t'i bërë ata ushqimin kryesor.
Për një recetë alternative frutore kungull i njomë grek, shikoni:
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/4 lbs./1 kile kungull i njome
- 2 vezë (rrahur lehtë)
- 1/2 lb. djathë feta (i shkrirë)
- 1/2 filxhan kopër (të freskëta, të grirë)
- 1/4 filxhan majdanoz (i freskët, i grirë)
- 1/2 filxhan miell (të gjitha qëllimet, plus më shumë për pastrimi)
- 1/4 miell filxhan (vetë-rritje)
- Për shije: Kripë
- Për shije: piper
- 5 tbsp. vaj ulliri (për tiganisje)
Si ta Bëni
Duke përdorur një kallami, copëtojeni kungull i njomë dhe vendosni në një shtylla. Sasi e vogël me kripë dhe lejoni kungull i njomë për të djersitur për 15 minuta. Duke përdorur duart tuaja, shtrydhni lëngun e tepërt nga kunguj të njomë për ta bërë atë të thatë sa të jetë e mundur. (Ashtu si po bësh snowballs kungull i njomë.)
Në një tas të mesme përzierje shtoni kungull i njomë, vezë të rrahur, fetë e copëtuar, herbs të grirë, të gjitha miell qëllimi, dhe vetë-rritje miell.
Sezoni përzierjen me kripë dhe piper i zi terren. Përzihet mirë. Ju nuk doni të tejkaloni përzierje sepse kungull i njomë do të mbajë lëshimin e më shumë ujë.
Vendosni disa miell gjithandej në një pjatë të cekët ose në një pjekje. Kjo do të jetë për kodrina të croquettes lehtë në miell para se të skuq ata.
Duke përdorur ngrohje të mesme të lartë, ngrohni vajin e ullirit në një tigan ose tigan të madh.
Duke përdorur një lugë të vogël ose një lugë supë të madhe, merrni në duar një pjesë të përzierjes së arre dhe rrotulloni atë si një fetë. Hidhni lehtë në miell. Shkundni miellin e tepërt para se të tundni. Përzierja do të jetë e lagur dhe e ngjeshur.
Fry croquettes në vaj ulliri derisa ata janë një ngjyrë kafe të artë kthyer një herë. Ju mund të dëshironi t'i rrafshoni pak në tigan për më shumë gatim madje.
Drain on towels letër ose në një raft ftohës vendosur në një tigan gjysmë fletë. Shërbyer të ngrohtë me një rreshkitje të salcë tzatziki.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 140 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 41 mg |
| sodium | 252 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |