Pule e Përgjithshme Tso është padyshim një nga pjatat më të njohura të gatimit kinez këtu në Amerikë. Megjithëse ju mund të kaloni proteinën dhe përdorni tofu ose mish derri, zakonisht bëhet me copa të thyera të pulave të skuqura, të cilat pastaj fluturojnë në një salcë me erë të ëmbël dhe me aromë dhe shërbehet mbi oriz të bardhë ose të skuqur.
Kur kjo metodë zbatohet në gjinjtë e mëdhenj të pulës, rezultatet janë në thelb duke lypur që të vihet në përdorim në një sanduiç . Kjo recetë, e cila përdor gjinjtë e mëdhenj të skuqur të pulës, të pastruar në salcë të Përgjithshme të Përgjithshme të Tso, është në krye me slaw të ashpër aziatike dhe Kewpie Mayo të butë.
Dhe megjithëse salcë shtëpi është më e mirë, mos ngurroni të kurseni vetes pak kohë dhe të blini varietetin e paketuar në shishe në dyqanin tuaj ushqimor. Dhe në qoftë se ju nuk hani pulë, mos ngurroni ta zëvendësoni atë me tofu të skuqur ose një copëz të mprehtë derri.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Chicken Fried:
- 1 gjoks pule, prerë në gjysmë dhe pounded jashtë
- 1 vezë
- 2 gota të gjitha miell qëllimi
- 1 lugë gjelle miell misri
- 1 lugë çaji kripë
- 3 gota vaj badiava
- Për Thesarin e Përgjithshëm Tso:
- 1/4 copë filxhan pule
- 2 sheqer gjelle sheqer
- 2 lugë gjelle oriz verë uthull
- 1 lugë salcë hoisin
- 1 lugë gjelle vaj susam
- 1 lugë gjelle Sriracha
- 1 lugë gjelle salcë soje të errët
- 1 lugë çaji miell misri
- 1 lugë gjelle vaj
- 1 skallion, i copëtuar
- 1 xhenxhefil nub, diced
- 1 hudhër, i grirë
- një farë susamie me dorë
- Për Slawin e Azisë:
- 1/3 copë copëtuar lakër purpur
- 2 tbsp. karrota copëtuar
- 1 lugë gjelle nenexhik, copëtuar
- 1 lugë çaji cilantro, copëtuar
- 1 lugë gjelle thai basil, copëtuar
- 1/2 sheqer gjelle sheqer
- 1 lugë çaji xhenxhefil terren
- 1 lugë gjelle kewpie mayo
- 1 lugë gjelle uthull verë oriz
- 1 lugë çaji vaj susam
- Për sandwichin e plotë:
- 1 brioche simite, i thekur
- 1 të përgjithshme dy gjoks pule të skuqur
- 1/4 filxhan filxhan aziatik
- 1/2 lugë gjelle kewpie mayo
Si ta Bëni
- PËR PUNA TË FRIED -
- Nxehtësia e naftës në 375F.
- Beat Veza në një tas. Përzihet miell, miell misri dhe kripë në një tas.
- Dunk pulë në përzierje vezë, pastaj përzierje miell, pastaj shtoni në vaj të nxehtë dhe të skuq deri sa kafe e artë dhe pule gatuar përmes. Vendoseni në një peshqir letre.
- PËR SHIRIT TË PËRGJITHSHËM TË TSO -
- Hidhni së bashku stotën e pulave, sheqerin, uthullin e verës së orizit, hoisinin, vajin e susamit, srirachën, salcën e sojeve të errëta dhe niseshtën e misrit në një tas të mesme. Le menjane.
- Shtoni vaj në një tigan dhe shtoni scallion, xhenxhefil, dhe hudhër dhe kuzhinier për 1-2 minuta ose deri aromatik. Shto përzierje nga hapi i parë dhe të sjellë një çiban.
- Le të gatuaj salcë për disa minuta deri sa të trashësohet. Shto pule të skuqur dhe hedhje në pallto. Sasi e vogël me farat e susamit të thara dhe të lënë mënjanë.
- PËR SLAW ASIAN -
- Mix të gjithë përbërësit në një tas të madh dhe të lënë mënjanë.
- PËR SANDWICH -
- Buns toast dhe vendin e pulave të përgjithshme tso pule në krye të simite fund. Tjetra, shtoni slaw asian, një rreshkitje e kewpie mayo dhe simite të lartë. Shërbejeni menjëherë.