I frymëzuar nga sanduiçet e famshme të mëngjesit të Eggslut, ky recetë kërkon një metodë të veçantë gatimi të vezëve, që unë sapo mësova kohët e fundit. Për të qenë i sinqertë, nëse do të më kishit pyetur se çfarë ishte një vezë e mermertuar para pak muajsh, do të kisha parë me hutinë e pastër.
Pak e dija se kjo metodë gatimi, që dikur e quaj si përleshje e vajzave të heshtura, ishte në fakt një gjë. Në sajë të kanalit Awesomefood Vice, Munchies, unë tani e di se veza e mermerit ishte në fakt e popullarizuar nga Eggslut, një super awesome - ju mendoi atë - restorant sanduiç vezë në LA.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bagel (gjithçka)
- 2 feta djathë muenster
- 3 feta proshutë
- 2 tbsp onions
- 2 vezë
Si ta Bëni
- Filloni duke i skuqur dy feta të proshutës mbi nxehtësinë e mesme deri në crisp. Hiqeni proshutën nga pan, por largoni daljet dhe yndyrat.
- Shtoni qepë në yndyrën e proshutës dhe përgatiteni për disa minuta në mes të ulët derisa të bëhen karamelizuar.
- Hiqni qepët dhe shtoni 2 vezë në yndyrat e mbetura. Me një shpatull plastike ose me lugë druri, drejtojeni majën përmes yolks vezëve dhe të bardhëve në mënyrë që të dy ngjyrat të ndërthuren me njëri-tjetrin.
- Ndërkohë, vendos bagel tuaj në thotë dolli. Le të gatuajnë vezët për disa minuta derisa të bardhët të bëhen të errët dhe të verbuarit do të gatuhen.
- Pasi që pala e parë është e gatuar gjysmën e rrugës, butësisht rrokullis vezën, kthejeni nxehtësinë në të mesme të ulët, shtoni djathin dhe mbuloni - duke e lënë vezën të gatuaj ndërsa djathi shkrihet. Tani që të gjithë komponentët janë të përgatitur, është koha për të ndërtuar sanduiçin.
- Pasi të hahet bageli, shtoni vezën e gatuar me djathin e shkrirë dhe qepët. Unë rekomandoj copëtimin e proshutës para se ta shtoni atë në sanduiç në mënyrë që çdo pickim të jetë i qëndrueshëm. Shto pjesë të tjera të bagel dhe shërbejnë.