Ju nuk mund të gaboni me këto qofte të shijshme. Ata janë të shijshëm shërbyer mbi petë vezë ose patate pure, ose një mënyrë tjetër e madhe për të shijuar ato është si rrëshqitës. Më e mira nga të gjitha, ju mund të bëni qepat përpara, pastaj i mbushni ato në tenxhere të ngadalshëm me lëng mishi në mëngjes për një vakt super të lehtë për një nga ato javët e zënë. Asgjë nuk është më mirë se sa të ecësh në shtëpi në erën e darkës që digjet. Plus, kjo recetë e bën shumë të mirë të partisë - vetëm dyfishin e recetës dhe e bëjnë qofte pak më të vogël.
Çfarë do t'ju nevojitet
- qofte:
- 3/4 kile mish liri terren viçi
- 1/2 mish derri tokë
- 1/2 filxhan qepë (copëtuar imët)
- 3/4 copë bukë bukë
- 1 lugë gjelle majdanoz (të freskët, copëtuar)
- 1 vezë të madhe (rrahur lehtë)
- 1/2 filxhan qumësht
- 2 lugë salcë Worcestershire
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- lëng mishi:
- 1/4 filxhan miell me qëllim
- 1 lugë çaji piper i kuq
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 2 gota supë pule (natriumi i ulët)
- 1/2 filxhan krem kosi
Si ta Bëni
1. Bëni qofte: Vendoseni viçin dhe mish derri në një tas të mesëm. Shtoni qepët, crumbs bukë, majdanoz, vezë, qumësht, salcë Worcestershire, kripë, pluhur hudhër, dhe piper. Mix deri mirë përzier.
2. Forma përbërjen në qepë 1/1-inch. Ngroheni vajin në tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Cook lesh, në tufa, deri browned të gjithë. Duke përdorur një lugë me slotted, transferimi meatballs në një 4-quart ngadalshëm-tenxhere.
Rezervoni drippings në pan. Cover dhe kuzhinier në të lartë për 15 minuta.
3. Ndërkohë, bëni salcë. Shtoni miellin, paprikat, pluhurat hudhër dhe piper në të njëjtën tigan që përdoret për të gatuar qofte. Llokoçis në supë pule derisa të përzihet mirë. Hidh salcë mbi qofte. Cover dhe kuzhinier në të ulët për 4 deri në 5 orë.
4. Për të shërbyer, përziejeni salcën e salcës në salcën e mishit, mbuloni dhe ngrohni. Shërbejeni qofte me lëng mishi mbi petë të vezëve ose patate të pjekura.
Këshilla për recetë dhe shënime
- Kur formoni qofte, rrokni dorën tuaj me ujë i cili do të ndihmojë në parandalimin e përzierjes së mishit nga fërkimi në duart tuaja dhe për të bërë më të lehta të qepë.
- Për të shtuar më shumë cilësi në qofte, përdorni bukëpjekje shtëpi. Ju mund t'i bëni ato shpejt dhe lehtë në një procesor të ushqimit. Ju do të merrni rezultatet më të mira nëse buka juaj është paksa e ndjeshme. Nëse nuk është e ngrënë, vendosni feta të bukës në një furrë prej 300 ° F derisa të jetë pak e çrregullt. Ripëzoje feta në copa dhe mbusheni procesorin tuaj rreth gjysmë të rrugës dhe pulsoni / fikni derisa të merrni grurin e madhësisë që ju pëlqen.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 361 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 188 mg |
| sodium | 591 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 28 g |